中国食品安全网讯（邵其刚 邓梦 记者程伯全） 为切实保障学校师生的食品安全，提高校园食堂管理人员、从业人员的业务水平和能力,四川省江安县市场监督管理局于9月9日在江安县江四中A区学术报告厅开展了学校食堂从业人员食品安全培训会。
培训现场
此次培训由该局食品股股长高霞主讲。高霞通过生动形象的案例、图片，细化到食堂场所及设施设备、清洗消毒、采购贮存、加工操作、食品留样、人员卫生健康管理、废弃物处理的要求，分析了学校食堂食品安全隐患较大的因素，要求各学校食堂在今后的经营过程中严格按照法律的规定，索取相关票据，落实登记制度，规范加工操作，保障师生饮食安全。四面山市场监督管理所所长曹小彬对学校食堂日常监督检查的内容作了全面的讲解，通报了前期检查发现的问题，对落实食品安全防范措施和操作注意事项进行了再次强调。
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