中国食品安全网讯（黄国良 黄芬 记者朱定荣） 为保障人民群众的食品安全，针对夏日高温及汛期食品安全特点，日前，福州市晋安区市场监管局从落实主体责任、服务全域旅游、开展监督抽检三方面，着手化解高温汛期餐饮食品风险。
通过召开会议、专题培训、监督检查和建立微信群等方式，该局要求餐饮单位落实主体责任，提高风险防控意识。共计培训各类餐饮单位200家，发放资料5000余份。同时，以旅游景区的酒店、农家乐等为重点检查对象，以肉制品、食用油、食品添加剂等为重点品种，以从业人员健康、食品采购索证索票、进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，扎实开展监督检查。据悉，该局共计排查510多家次餐饮单位，整改20多个隐患，责令改正17家，立案2起。
此外，该局积极开展监督抽检工作。已抽样检验食品流通环节534批次、食品生产环节31批次、餐饮环节268批次，抽检合格率为98.7%。对经营不合格食品及相关原料的11家食品生产经营单位按照食品安全法律法规的相关规定进行严肃查处。
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