本报讯（本报食品安全监管信息员 董建蕊 ）为进一步规范食品生产经营秩序和严格落实食品生产企业主体责任，近日，内蒙古赤峰市敖汉旗市场监管局各市场监管所对辖区内糕点生产企业开展了专项监督检查。
执法人员对企业的原料车间、生产车间、检验车间和成品车间进行了流水线检查，特别针对糕点生产企业食品原料和食品添加剂种类繁多易出现过期、变质等特点，对食品原料、添加剂进行重点检查。一是认真查看食品原料（食品添加剂）的生产日期和保质期，看是否出现使用过期变质的原料生产食品；二是检查食品原料（食品添加剂）的贮存，防潮防虫工作是否落实到位；三是检查企业生产过程中对关键控制点的处理是否在范围内，是否超范围超限量使用食品添加剂；四是检查是否落实食品安全两图两档两公开相关工作规范和台账，特别是原辅料及相关产品的进货查验记录、投料记录和关键控制点记录。
通过开展糕点生产企业专项检查，督促食品生产企业落实了质量安全主体责任，严厉打击了非法添加的行为，切实保障了群众的消费安全。
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