本报讯 （韩立红 记者郑晓伟）渑池县以创建省级食品安全示范县为统领，通过实施溯源监管机制，积极探索智慧监管模式和完善质量追溯体系，探索全程智慧监管的创新机制，加强食品安全立体管控。
抓源头，实施溯源监管机制。加强农畜产品源头治理。建设“蓝天卫士”县级监控中心和乡级监控平台，实现对全县20多万亩农田全覆盖和实时监控。全面推行食品经营企业自律制度，督促食品经营市场主体建立完善索证索票等一系列源头规范管理制度。在全县推广食品源头监管“一票通”二维码系统和食品仓库色标管理。
促创新，探索智慧监管模式。强力实施“互联网+智慧监管”创新工程，建设食品安全智慧监管中心，积极推动“互联网+透明车间”“互联网+明厨亮灶”建设，实时采集食品生产经营数据，进行动态监管，真正实现“操作可直观、画面可储存、问题可追溯”新模式。
控过程，完善质量追溯体系。该县某酒业公司全面建设质量追溯体系平台，实现了对白酒生产过程的全方位覆盖，成为全国建设质量追溯体系平台的三家白酒企业之一。
近日，河南省食品安全委员会通报了第二批省级食品安全示范县创建情况，渑池县成功跻身“河南省食品安全示范县”行列。
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