笔者从广东佛山禅城区市场监督管理局了解到，为全面强化食品生产环节监管工作，近年来该局积极落实企业自查制度，强化主体责任意识，构筑动态监管防线，加强风险隐患排查，保障食品源头安全，建立政企沟通渠道，全面提升食品生产企业监管水平。
相关负责人介绍，为了排查风险隐患，该局根据辖区食品生产企业特点，结合企业的风险等级，加强对企业的日常监督检查，建立了多维度检查工作机制，充分利用双随机检查、飞行检查、食品抽检、专项检查、企业自查以及食品抽检情况公示等措施，加强对食品生产企业的监管和促进企业自律。
全面建立食品生产企业风险防控体系，依照相关法规对企业进行量化评分分级工作，并依照风险等级类别扎实开展日常监督检查。今年上半年，已实现食品生产企业检查全覆盖，共检查食品生产企业55家次，出动执法人员141人次；检查食品相关产品生产企业32家次，出动执法人员96人次。
根据禅城区食品生产企业的特点，禅城区市场监管局还对生产企业和食品相关产品企业实施全覆盖监督性抽检，加大对涉及群众日常生活必需食品、消费者申（投）诉及举报比较集中的食品、往年抽检合格率较低的食品监督检查和抽样检验力度，加大食用油、豆制品、糕点等行业食品和企业食品非法添加及滥用食品添加剂等的专项整治力度。
为了推动企业提升质量管理水平，禅城区还积极搭建协会与企业衔接平台，利用协会平台的资源，对小中型企业宣传先进食品安全管理体系，强化企业的质量意识，加强追溯体系建设。目前，全区有1家白酒生产企业、4家食用油生产企业，所有数据均录入省局信息追溯平台。 （孙景锋）
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