天津市“陪餐制”让孩子吃得安全吃得好

孩子在学校和幼儿园吃得是否安全，吃得好不好，一直是家长们最为关心的问题。为了进一步提高校园食品安全管理和服务水平，新学期伊始，天津市多个区的教育局负责人，走进学校、幼儿园开展陪餐，并对食品安全等相关工作进行检查，确保师生用餐安全。

河西区

河西区教育局负责人与学生们一起用餐

为推动中小学校幼儿园食品安全工作纵深发展，河西区教育局严格遵守市教委“同时间、同地点、同标准、同排队、同交费”的“五同”陪餐工作要求，认真落实陪餐制度，严密组织陪餐工作。8月26日，教育局党委书记、局长郝奎刚，党委副书记、副局长谢丽津和基本建设与后勤管理科、后管中心工作人员一同查看了部分学校食堂并陪同学生共进午餐。

该局局领导一行首先来到河西区第四幼儿园，检查开园前食堂准备情况并对食材的进货渠道、索票索证等情况进行了检查，仔细查看了幼儿园食品经营许可证、从业人员健康证等相关资格证书，听取了清真灶设置管理情况汇报，要求幼儿园做好新学期陪餐工作，确保食品安全管理到位。

随后，局领导一行又来到第四十二中学，到食堂后厨查看学生餐生产、加工操作流程及卫生情况，了解学生在校就餐人数及陪餐制度落实情况。中午就餐时，郝奎刚和谢丽津在学校食堂与学生共进午餐，与身边学生亲切交流，询问饭菜口味、菜品搭配、菜量等情况。

餐后认真填写了《集中用餐单位食品安全陪同就餐检查记录》，并要求四十二中校领导面对学生就餐人数较多的实际情况，加强疏导管理，妥善安排就餐时段，为学生营造舒适、有序的就餐环境。

和平区

和平区教育局负责人带队检查食堂工作

和平区教育局高度重视食品安全工作，新学期开学前召开食品安全工作部署会，就开餐准备和主要工作做了梳理和部署。2019年秋季开学第一天，区教育局党委书记、局长明建平带队，局班子所有成员，深入全系统所有中小学、幼儿园，对新学期食品安全工作进行深入调研，就食堂饭菜价格、菜品质量、卫生监督等方面细致调查、仔细询问、全面了解。

为避免流于形式，确保政策落实，和平区教育系统制定了《和平区中小学、幼儿园集中用餐陪餐工作方案（试行）》《和平区教育局领导下校陪餐工作规定》，自2019年4月1日全面实施。新学期各学校（幼儿园）严格落实“同时段、同排队、同标准、同缴费、同区域”陪餐工作的要求，采取一看，二闻，三尝的工作流程，亲身体验，了解学生用餐情况，及时发现校园食品安全问题隐患，严管严控食品安全风险，切实提高中小幼学校集中供餐服务水平，使广大学生真正能够吃得安全、吃得营养、吃得放心。

南开区

南开区教育局负责同志和家长代表与学生一同用餐

为进一步提高校园食品安全管理和服务水平，确保广大师生饮食安全，做好全区2019年秋季食品安全和教育系统学校集中用餐陪餐管理工作，在新学期伊始，南开区教育局党委书记、局长班东江和副局长张凯带队深入学校开展陪餐，检查陪餐制度落实情况。

8月26日在五马路小学，区教育局有关负责同志和家长代表现场查看了学校陪餐公告栏和公示栏，检查配餐公司及工作人员的资质证明，对学生餐周转箱餐食信息、餐食温度、留存餐食样品、餐食发放进行全程监督，确保学生餐营养均衡、温度适中、菜量充足，各项标准符合配餐要求。之后，区教育局和学校负责同志走进教室，与学生一同用餐，从营养和安全的角度客观评价饭菜质量，并积极听取学生的意见和诉求。

9月2日，区教育局、区市场监管局负责人带领相关工作人员到美达菲学校进行食品安全专项检查。检查人员现场检查了食堂的卫生情况、食品原材料的索证索票情况，对米、面、油、肉等食品原材料进行了抽样检测，同时检查了学校陪餐工作的落实情况，包括陪餐制度的建立情况、陪餐工作的记录情况、对意见及建议的处理情况。检查人员与学校陪餐人员共同进行餐前检查，确定无任何问题后向学生开餐，与学生同时排队取餐用餐。在陪同用餐过程中，检查人员与学生、老师进行了沟通，听取学生的意见和诉求。

南开区教育系统高度重视校园食品安全工作，要求各学校严格贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，把控关键环节，严格引入程序，细化工作举措，切实做好校园食品安全工作，不断提升学校供餐质量和管理水平。

河东区

河东区教育局负责人带队到学校检查陪餐工作

8月26日开学第一天，河东区教育局党委书记、局长李旭带领领导班子所有成员和局相关科室人员分别深入到全系统所有中小学、幼儿园，检查开学的各项工作，并参与学校的陪餐工作，实地了解各校食品安全工作落实情况。教育局领导非常重视陪餐工作，严格落实陪餐的五同标准：同时段、同排队、同标准、同区域、同刷卡。领导们对饭菜价格、菜品质量、卫生监督等方面细致调查、仔细询问、全面了解。征求就餐学生的意见建议，做好陪餐记录，把陪餐工作作为了解学校饮食安全保障的渠道，作为加强与学生交流沟通的桥梁，增强解决问题的紧迫感、责任心，让学生们在校用餐能够真正吃得放心、吃得安心。（张雯婧）