中国食品安全网讯（彭浩然 邓梦 记者程伯全） 近日，记者从四川省峨眉山市市场监督管理局获悉，开学之际，该局开展了秋季学校食堂食品安全大排查，督促学校、幼儿园食堂落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，确保师生“舌尖上”的安全。
检查现场
据了解，该局餐饮监管股、各监管所检查了博瑞特新校区食堂、新二小食堂和九里中学食堂等学校食品安全管理工作。执法人员重点检查了学校食堂是否依法持证经营，食品安全管理人员配备及职责，索证索票及进货查验情况；米、面、油等大宗原材料采购；餐饮用具的清洗消毒以及食品加工制作、留样管理等关键环节的管理和落实情况；以及是否严格落实食品安全校长责任制，食品安全隐患排查与食品安全事故应急处置情况等内容。
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