中国食品安全网讯(高光仁 秦华成) 日前，从青海省市场监督管理局宣传处获悉，由该市场监管局出台的《青海省小餐饮备案和监督管理办法》（以下简称《办法》）已于2019年9月1日下发全省并实施。该《办法》的出台将使青海省小餐饮监管有法可依。
《办法》具有以下特点：一是即时性。申请人提交完整资料后当场给予备案并发放《青海省小餐饮备案卡》。二是便民性。从2019年9月1日起小餐桌（午托班）有了监管依据，为确保中小学生饮食安全迈出了坚实的一步，解决了很多家庭的后顾之忧。解决了部分小餐饮无法办理《食品经营许可证》现象。此外，小餐饮备案不收取任何费用。三是强化了监管。将小餐饮纳入监管范围，在备案后的10个工作日内，对小餐饮开展首次监督检查。检查结果在食品安全信息公示栏中予以公示。
《办法》共计4章27条，分别按照目的意义、适用范围及概念、政府职责、部门职责、鼓励经营、行业职责、备案管理、监督管理等内容对小餐饮食品安全作出相应规定。《办法》中提到的小餐饮，是指经营场所固定且经营面积50平方米以下（含50平方米），经营品种风险较低、从业人员较少的小餐馆、小吃店、小饮品店、小餐桌（午托班）等餐饮服务提供者。
在推进小餐饮备案和监督管理工作时，要注意以下三点：一是小餐饮经营者要有健康证。二是小餐饮从事网络餐饮服务经营，第三方平台要认真审核小餐饮的入网资质，取得小餐饮备案卡，具有实体经营门店的，方可依法从事网络餐饮服务经营行为。三是小餐桌（午托班）备案时，经营场所不得设在地下室和半地下室；就餐场所面积应在50平方米以下（就餐场所面积超过50平方米的应办理《食品经营许可证》）。备案后要认真落实食品留样制度。
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