中国食品安全网讯（宁建鹏） 为了进一步规范洛阳市洛龙区幼儿园食堂食品安全管理，提高幼儿园食堂从业人员的综合素质，保障儿童用餐安全，8月27日，洛龙区召开2019年幼儿园食堂食品安全培训会。全区幼儿园负责人和食品安全管理人员等共200余人参加了培训会。
会议对目前幼儿园食堂食品安全监管形式做了全面的分析。会议要求，一要严格落实主体责任，各幼儿园切实抓好食品安全自查自评工作；二要积极推进“互联网+明厨亮灶”工作，确保完成年底前100%的目标要求。随后餐饮监管负责同志对《食品安全法》涉及幼儿园重要条款、《餐饮服务食品安全操作规范》做出详细解读和培训，结合近期检查中发现的共性问题，分别从场所布局、餐饮环节食物中毒的预防与控制、原料控制、加工制作、清洗消毒、人员管理等方面对参会人员进行了培训。
这次培训，使参会人员进一步明确了自身主体责任，掌握了相关食品法律和规范，增强了各园长和从业人员的食品安全意识和规范操作的自觉性。参会人员纷纷表示，此次培训，内容扎实丰富、操作性强，一定要把学习的餐饮食品安全知识和操作规范，融会贯通、学以致用，严格按照规范要求操作，全力保障在园学生食品安全。
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