中国食品安全网讯（黄芬 记者朱定荣） 日前，“福建体彩” 杯2019年福建省青少年游泳锦标赛在霞浦县游泳馆圆满落幕。为保障比赛期间的餐饮食品安全，宁德市霞浦县市场监管局提前介入，对辖区内承接招待任务的酒店经营资质和重大活动保障能力进行全面安全排查。
根据宁德县筹备组安排，对有接待任务的晨曦大酒店等4家酒店资质、内部管理、从业人员健康状况、食品加工操作布局、设施设备配备等开展食品安全评估工作，审查其是否具备接待资格。同时，严格按照重大活动食品安全保障工作要求，制订实施方案和应急预案，做好应急处置工作，组织多期实务培训，实施事先评估，印制各类台账表格，全面落实“全程监管、全面留痕”的工作要求。
比赛期间，根据保障工作需要，该局组织6名监管人员陆续进驻4家定点接待酒店，检查每餐次的食品原料、加工过程、食品留样及就餐情况，及时发现、解决问题，按要求报送当天工作开展情况。
截止目前，该局共出动执法人员50人次，累计完成973人的食品安全就餐保障，开展快检19批次，未发生一起食物中毒和食源性兴奋剂事件。
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