中国食品安全网讯（韩立红 记者郑晓伟） 近日，河南省人民政府食品安全委员会通报了第二批省级食品安全示范县创建情况，平顶山市渑池县成功跻身“河南省食品安全示范县”行列。
渑池县以创建省级食品安全示范县为统领，通过实施溯源监管机制、探索智慧监管模式、完善质量追溯体系，创新全程智慧监管机制，加强食品安全立体管控。
执法人员检查超市食品安全
抓源头，实施溯源监管机制。加强农畜产品源头治理。投资48.5万元，建设“蓝天卫士”县级监控中心和乡级监控平台，实现对全县20多万亩农田全覆盖和实时监控，填补了农作物生长过程监管的“盲区”。全面推行食品经营企业自律制度，督促食品经营市场主体建立完善索证索票、进销货台账、临期食品管理等一系列源头规范管理制度。在全县推广食品源头监管“一票通”二维码系统和食品仓库色标管理，从源头上全方位筑牢食品安全“防火墙”。
促创新，探索智慧监管模式。强力实施“互联网+智慧监管”创新工程，投入100余万元建设食品安全智慧监管中心，积极推动“互联网+透明车间”“互联网+明厨亮灶”建设，实时采集食品生产经营数据，进行动态监管，真正实现“操作可直观、画面可储存、问题可追溯”新模式。2017年以来，三门峡市流通环节食品安全现场观摩交流会、食品生产小作坊治理暨食品生产企业“互联网+透明车间”现场推进会先后在渑池县召开，河南优粮生物科技等食品生产企业建设的“互联网+透明车间”工程，得到中央主流媒体宣传报道。
控过程，完善质量追溯体系。渑池县某酒业公司以科技求发展，以质量求生存，全面建设质量追溯体系平台，明确了产品从原料进厂到成品出厂各阶段的标识及记录，实现了对白酒生产过程的全方位覆盖，成为全国建设质量追溯体系平台的三家白酒企业之一。
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