中国食品安全网讯（杨艳 陈迪 记者程伯全） “这下农贸市场安逸了，场地干干净净、摊位整整齐齐、生熟食分区售卖，看着舒心多了。” 近日，经过改造升级的乐山市沙湾区中心农贸市场重新开门营业，二层小楼替代了原有的简易钢棚，规范、明亮的环境让市民笑称“买的菜虫眼都少了。”
农贸市场一直以来都是创卫工作的重点、难点。记者了解到，按照乐山市“创卫”工作总体要求，沙湾区从整体布局，启动农贸市场专项整治工程，对3个农贸市场进行升级改造。截至目前，新建的中心农贸市场已投入使用，上街农贸市场已改造完毕，嘉农农贸市场正在改造中。
改造后熟食区
“新装亮相” 二层小楼打造高“颜值”农贸市场
近日，记者走访了沙湾中心农贸市场。记者看到原本的钢棚已经拆除，原址上建起了一座崭新的2层楼房，市场内各摊点按照功能分区布局，柱头上贴有文明宣传语，地板为全新的防滑地砖，一排排吊灯照亮了整个市场。水果区、蔬菜区的货品摆放井然有序，干杂区的店招统一设置，猪肉区的灭蝇灯整齐划一，熟食区的“三防”设施齐全，水产区的每个鱼池都设有挡水槽.....
刚重新开张几天，焕然一新的环境就赢得了市民和商户的一致好评。
在农贸市场做了20多年生意的张女士对农贸市场改造深有感触。张女士在市场内有一个固定摊位，做家族泡菜生意。“新的摊位有独立的玻璃隔断，有专门的下水，有独立电源，可以放冰箱、空调，很干净，顾客买得放心，做起生意也就更开心。”张女士告诉记者，虽然升级改造花了些钱，但是她觉得很值得。
记者了解到，沙湾中心农贸市场建于上世纪八九十年代，布局设计不合理、基础设施不完善。为此，市场管理方在政府主导下，先后投资1500万元，进行全新升级改造。新市场共建2层，地面一层为农贸市场，设置摊位130个，门市40个；第二层为生活超市，同时还开辟了一块200多平方的停车区，方便市民购物和业主停车。记者留意到，市场内还设有电子显示屏上，滚动显示有蔬菜、肉类等的抽检情况。据沙湾中心农贸市场工作人员介绍，为了保障食品安全，市场内设置有快检室，配备有经过专业培训的市场管理工作人员，每天对市场内的蔬菜、肉类、干货等进行抽检，并公示结果。
农残抽检
改造有难点 上下齐心逐一移除“绊脚石”
“现在看起来舒服，但是改造过程却不是一帆风顺的。”沙湾区市场监管局相关负责人向记者坦言，改造之初，市场业主不支持、市场商户不理解、改造资金筹集难、改造过程施工难等都是改造中的“绊脚石”。
虽然面临重重困难，但沙湾区委、区政府改造农贸市场的决心不动摇。沙湾区市场监管局作为农贸市场改造的牵头单位，主动作为，积极组织协调，组成考察团赴宜宾等地学习考察，借鉴农贸市场建设与管理先进经验，并结合实际制定了《强化农贸市场管理实施方案》等一系列举措，采取先易后难、“一市场一方案”、“一市场一策”的原则逐步实施改造。为了打消业主和商户顾虑，该局多次采取点对点方式，逐户宣传动员，帮助解决实际困难。
据该负责人介绍，农贸市场改造中难度最大的就是活禽交易点的改造。在经过研究和权衡后，取缔了中心农贸市场的活禽宰杀点。经营者全部动迁到上街农贸市场，按照“创卫”标准进行定点宰杀、统一规范、集中管理。
同时，在农贸市场标准化建设的同时，更加关注食品安全。猪肉区全部安装了灭蝇灯，要求吊案售卖。熟食区采用玻璃隔断形成独立区域，并设置上下水处理，完善“三防”设施。市场内完善食品安全公示栏，市场监管所常态化监管。
目前，沙湾区的农贸市场改造工程正在有序推进。据了解，下一步，沙湾区将“改造”、“监管”两手抓，着力构建长效管理机制，巩固“创卫”整治成效。
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