中国食品安全网讯（贾镕 肖艳红 毛丹桂） 近日，四川省凉山州市场监督管理局结合部门职责，亮政策、出实招，多措并举，扎实开展非洲猪瘟防控工作。截止目前，共排查农贸市场138个次，食品经营户2717个次，餐饮服务提供者2774户次，发放宣传资料563份，签订责任书2165份，下达责令整改书88份。
据了解，该局着力规范市场经营行为，针对全州流通环节猪肉产品现状，科学分析研判市场防控形势，注重日常监督检查与专项整治相结合，加大风险隐患排查力度，责令食品生产经营企业严格落实进货查验和记录制度，严禁采购、加工来源不明、未经检验检疫及检验检疫不合格的猪肉或猪肉制品。督促冷冻库贮存经营者落实食品安全主体责任，切实把好市场准入关。对于生产经营违法违规的行为，该局严厉打击，持续保持高压态势。截至目前，已查获未经检验检疫猪肉317公斤，立案5起，5起案件均是销售未经检验检疫的猪肉。
同时，该局聚焦肉及其制品冻库、批发市场、农贸市场等重点环节，深入开展大排查，坚持上下联动，动员各方力量，全覆盖排查监测，严防“两证两章、一报告”不全、来源不明的猪肉产品流入市场，斩断病毒传染源，切实做到排查全方位、全覆盖、无死角。
此外，该局还加强督促餐饮服务单位等业主切实开展经营场所的餐厨剩余暂存设施设备、场所的消毒工作，做好消毒记录，确保消毒灭源工作落到实处。针对餐厨剩余物，该局强化源头管理，加大宣传力度，建立工作台帐，与经营者签订餐厨剩余物承诺书，严禁将泔水出售给生猪饲养户，并配合相关部门做好泔水的搜集、运输、处理工作，切实规范管理餐厨剩余物，从源头斩断疫情传播链条。
在舆论引导方面，该局充分利用市场宣传栏、有线广播、宣传横幅等宣传活动，积极引导消费者科学、理性消费生猪肉产品。同时，及时进行风险提示，加强工作指导，提高经营者守法经营意识。
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