本报讯 （记者朱定荣）为有效推进餐饮业质量安全水平全面提升，进一步创新餐饮服务食品安全监管方式，有效落实食品安全主体责任，日前，福州市高新区市场监管局积极推进“放心餐厅、放心食堂”初选工作。
福州市高新区市场监管局将《福州市食品安全委员会关于印发福州市提升餐饮业质量安全水平工作方案的通知》传达给各餐饮服务单位，通知各单位食堂及其他餐饮服务单位，开展自查自评，条件符合的可以报名参评“放心餐厅、放心食堂”。此外，该局还成立专项小组对报名的餐饮服务单位进行初筛审查，主要围绕实施规范管理，“明厨亮灶”，食品追溯管理，信息公开透明，严格餐饮具清洗消毒，畅通投诉评价渠道、妥善处置投诉等6个方面开展审查。
在完成报名工作后，福州市高新区市场监管局召开了检查情况通报会，将前期的检查情况向各参与单位通报，并就各餐饮服务单位如何提升提出了意见，全面推进“放心餐厅、放心食堂”建设工作。
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