中国食品安全网讯（黄俊） 2019年，江门市全面实施食品安全战略，加强市场食品质量安全监管，提升食品监督抽检工作效能，切实保障食品安全。据统计，江门全面完成了食品检验量达“每千人5批次”工作目标任务，合格率达98.62%。
食品安全全程监管
2019年，广东省下达江门市食品抽检任务计划22809批次，实际完成27248批次，完成任务的119.46%，接近每千人6批次；检验结果不合格的377批次，不合格率1.38%，总体合格率98.62%。
其中，农业农村部门完成8828批次，检验结果不合格的70批次，总体合格率99.21%；市场监管部门完成18420批次，检验结果不合格的307批次，总体合格率98.33%。在市场监管部门完成任务中，省转移地方任务完成1626批次，检验结果不合格的34批次，总体合格率97.91%；食用农产品完成6063批次，检验结果不合格的130批次，总体合格率97.86%。
在农业种植养殖环节，不合格的70批次中，水果、蔬菜类不合格品种主要有葡萄、香蕉、苦瓜、芥菜等，不合格项目主要是氯氰菊酯、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯等农药残留超标；畜禽类产品不合格品种主要有肉鸡，不合格项目主要是恩诺沙星、氯霉素等兽药残留超标。
在食品生产经营环节，不合格的307批次中，生产加工企业的65批次，主要产品是水产制品、食用油、油脂及其制品，主要的不合格项目是过氧化值、兽药氯霉素、农药残留、重金属等污染物超标；食品流通环节的177批次，主要产品是蔬菜、水产品、酒类、饮料，主要的不合格项目是4-氯苯氧乙酸钠、镉、磺胺类、氧氟沙星、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1超标和酒精度不符合；食品餐饮消费环节的65批次，主要产品是餐饮食品、糕点，主要的不合格项目是铝的残留量、大肠菌群、二氧化硫残留量、脱氢乙酸超标。
对不合格食品的后续处置，江门各市、县均指派专人跟踪，将工作责任落实到人。严格报送时限、要求，确保上报工作准确、严瑾、规范。严格执法程序，确保对不合格食品控制到位、源头追溯到位、原因排查到位、案件查处到位、整改落实到位。
同时，各部门加强信息公示。以农业农村、市场监管部门为例，及时将食品抽检信息公布，引导群众合理消费和预警消费，全市食品抽检信息公示率100%。
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