中国食品安全网讯(夏石福) 不知不觉，中秋已随着秋意渐浓悄然而至。在长沙各大超市卖场、食品连锁门店，摆满了各种品牌的月饼。其中，湖南罗莎食品有限公司生产的罗莎3Q月饼、罗莎苏式莲蓉蛋黄月饼和罗莎经典蛋黄月饼销售火爆，深受消费者的欢迎。
据悉，湖南罗莎食品有限公司(以下简称“湖南罗莎”)是一家台商独资企业，成立于1993年。经过二十多年的努力，该公司在全国设有9家食品工厂和300多家直营连锁店，拥有员工1000多名，是国内糕点行业最大的企业之一。
月饼制作
“湖南罗莎”总经理汤渝华介绍，该公司今年推出了10多种月饼。其中，新上市的罗莎3Q月饼，甄选优质食材，内含Q弹的麻薯、豆沙、蛋黄、酥脆肉松，再加上层次丰富的酥脆饼皮，皮酥馅软，口口酥香，吃后回味无穷。罗莎苏式莲蓉蛋黄月饼，复制经典苏式月饼，在生产工艺上加以升级，用莲子磨成莲蓉为馅，包入咸蛋黄，白莲清香，蛋黄咸香，每一枚月饼都是精心雕琢的工艺品。
汤渝华称，“湖南罗莎”除了保留好卖的经典款月饼，每年中秋节还会根据市场需求研制新的产品，满足客户的需求。
月饼烘烤
“质量和信誉是企业的生命。”汤渝华告诉记者，“湖南罗莎”月饼生产制作车间大部分使用自动化机器设备，从配料开始到搅拌、成型、烘烤、冷却、包装，最后到成品配送，各个环节都做到严格控制、详细记录、层层消毒杀菌把关。并精选月饼原料，所有员工都经过培训上岗，公司制定了严格的操作规范和食品卫生要求，在生产、配送、销售等各个环节上严把质量关。
罗莎3Q月饼、苏式莲蓉蛋黄月饼
随着中秋节的临近，记者在“湖南罗莎”伍家岭生活广场店看到，该店的生意异常火爆。罗莎3Q月饼、罗莎苏式莲蓉蛋黄月饼和罗莎经典蛋黄月饼，以独特的风味和全新的风格造型，大受消费者追捧。
汤渝华说，预计在即将到来的中秋佳节，罗莎系列月饼将会再次掀起热卖的风潮，极大丰富广大消费者的节日需求。
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