中国食品安全网讯(张奇志 夏石福)唐济公的熟人很多，总喜欢用一张帅气逼人的照片做微信头像，因为开饭店和做农业开发项目的原因，熟人自然是越多越好。他的本名叫唐德胜，知道的人肯定不多。
网络时代的微信社交生活中，户口本上叫什么已经不那么重要，1979年出生的唐德胜与85版的《济公》里的游本昌一定有几分形似或神似，以至于他自己今天都不记得为什么在只几岁的时候就有人叫他“济公”，而且一叫就是几十年。
唐济公和他的煨鸡店
80年代的宁乡人开饭店喜欢开在319国道两旁，六度庵、大湾岭、喇叭口这些地方是首选地。美味思、江南、南亭这些店名至今还很让人耳熟。唐济公的父亲唐日祥就是个体经济放开后宁乡第一批开饭店的，历经铺乡大湾岭上那个工农饭店就是他开的。后来，唐济公接着经营这家店子也算是子承父业了。
“长沙济公农业科技有限公司”的成立，是与当年中央一号文件应运而生的一个田园综合体。2017年，只有初中文化的唐济公高度契合了中央一号文件的号召步伐，用一种全新的模式改变了他的饭庄，租地一百多亩种上了西瓜、无花果等水果和时令蔬菜，修路、挖塘养起了鱼虾，散养了许多的鸡鸭。
“济公今晚呷鸡”直播中
2020年6月11日晚上7点30分，由宁乡农商银行总冠名的宁乡文创艺术空间第73场直播“济公今晚呷鸡”，直播中唐济公和他的搭裆，一个在虎牙直播中有8.8万粉丝的文十三，两人加上主播三人说相声般的介绍了他们的“济公煨鸡”。一个“煨”字为主题便跳出了现代餐饮业加工理念，最大的特点是鸡必须得用粘性泥巴包裹，而且要用做陶瓷用的那种白干泥最好，用柴火煨制两小时候以上。据说要泥巴烧不散才能保持鸡肉自身水份长久不挥发，不烧焦。因为鸡得现杀现腌，做只煨鸡的时间在4个小时左右。所以，顾客想吃煨鸡必须得预约，这不是营销手段，是工艺决定了的。
唐济公制作的煨鸡
我尝过他的煨鸡，味道确实好，不管他们怎么不厌其烦地介绍他们的工艺，但对于吃，我是很固执的认为煨鸡味道好的本质应该鸡好，菜市场的肉鸡再怎么好的技术也煨不出这种肉质绷紧又嚼得烂的鸡肉。
参观他的农庄，我其实就看了他那些自由散漫养的鸡。一招鲜，吃遍天。保留你的初心，多元化的传媒，便捷的物流，我相信你的鸡会走得很远。济公的煨鸡，朝辞大湾岭，暮至广州城，凭借的不是济公那把有法力的破扇子，而是高度现代化的物流体系。
这次直播带货，我留意了共有1.26万人的座次量。济公+煨鸡是个双响品牌，一个是比较虚幻的法力无边的济公，一个是地方品牌荷叶煨鸡的组合，让大家一起见证你的辉煌。
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