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这个大厨“管得宽” 十余年志愿守护食品安全

2020-01-06 17:08 来源:湖北日报 编辑:王雷
摘要:14年前,他就是大冶市的名人,因为厨艺高超,在全国斩获"中华金厨"大奖。十几年来,这位"中华金厨"放下精湛的厨艺和红火的酒店生意,投身食品安全公益事业,谱写新的人生篇章。

  

罗文,52岁,大冶市人,中共预备党员,大冶市食品安全协会会长,大冶市政协委员。

14年前,他就是大冶市的名人,因为厨艺高超,在全国斩获"中华金厨"大奖。十几年来,这位"中华金厨"放下精湛的厨艺和红火的酒店生意,投身食品安全公益事业,谱写新的人生篇章。

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资料图

"中华金厨"频频举报食品安全问题

"小周,生意怎样?"

2019年12月23日上午10时,大冶市观山东路周福记公牛馆,罗文跟店主周友胜打招呼。

店内一名客人喊道:"罗会长,你也来过早啊。"他一边说,一边递上一张50元人民币,"罗会长点的,算我的!"

"这哪行!"罗文急忙上前推辞。

"罗会长可是我们大冶的名人,非常关注我们小餐饮的食品安全,常带志愿服务队来检查,提出整改意见。"周友胜笑着说。

罗文个头不高,平头,平时笑眯眯的,但一说起食品安全,眼神立即变得犀利起来。

罗文初中毕业后到大冶学厨艺,经过十多年的打拼和闯荡,成为"中华金厨"奖获得者,并于2003年创办大冶市东楚厨艺酒店。随着生意越来越红火,罗文愈发意识到食品安全的重要性,他开始针对餐饮行业的食品安全违法行为进行举报。

"刚开始觉得他爱出风头,有点不务正业。接触久了,发现他是真心为大冶市的食品安全着想,就是害得我们经常半夜睡不了觉。"63岁的黄继群,退休前是大冶市食品安全办主任。说起罗文,他笑称让人"又恨又爱"。

2009年,大冶市市场上80%的豆芽又肥又大又白,这在罗文看来"很不正常"。拎着市场上买的豆芽,罗文找到黄继群。

"他是大冶市政协委员,又是专业人士,他提出质疑后,我们立即展开调查。"黄继群说。

通过调查,他们发现在大冶市城乡接合部,有4家豆芽作坊,不法商人通过添加催熟剂、漂白粉,让豆芽一两天就成熟。之后,黄继群连夜带上公安、工商等部门执法人员,将这4家作坊查处。

此外,为核查罗文反映的假牛肉、毒狗肉等问题,黄继群和执法人员度过了无数个不眠之夜。

尽管被"叨扰"得夜不能寐,他却愈发佩服罗文,"如果大冶市有10个、100个罗文,我们的社会就会更加美好。"

组建志愿服务队,推动社会关注

"11年前的那件事,我终生难忘。"在黄石日报编辑部,报社新闻中心副主任付军感慨。

2008年,在送儿子上学的路上,罗文发现一家卖玉米窝窝头的连锁店门前排起长队,出于好奇,他花2元钱买了4个金黄色的窝窝头,咬了一口就发现不对劲——玉米面不可能如此细腻,而且窝窝头散发出浓浓的香精味。

随后,罗文拨通了东楚晚报的新闻热线电话。付军当时在东楚晚报工作,接到线索后展开调查采访,并于当年5月9日刊发报道,质疑窝窝头的安全性。报道刊发后,广东、江苏、浙江等地媒体纷纷跟进,不到一个月,生产问题窝窝头的连锁店纷纷关门。

罗文和付军的故事,不止这一个。

同年,黄石市中小学门前,五颜六色的珍珠果奶茶颇受学生欢迎,1元一杯的奶茶几乎人手一杯。"有牛奶还有茶,一杯才1元钱?这哪能喝?"接到罗文的投诉后,付军又展开调查,揭露这些含有有害物质的假奶茶。与此同时,大冶市食品安全办组织多部门联合执法,取缔了8家黑奶茶店。

付军说:"这么多年,罗会长一直是食品安全的捍卫者,除了向媒体和相关部门提供、举报食品安全线索,他还组建食品安全志愿服务队,义务到社区、学校等,宣讲食品安全知识。在他的影响下,食品安全问题引起社会广泛关注。"

妻子嘴上埋怨,却始终默默支持

"哎呀,我真没啥可说的。跟你说,我是不支持他做这些事的。"2019年12月23日晚7时许,在大冶市新冶大道粥大福酒店二楼,50岁的丁绍娇穿着深色的防水服,双手湿漉漉地忙着酒店的工作,"你看看,如果我不干活,我们家都要喝西北风了。"丁绍娇有些埋怨地说。

罗文低着头一把抓住她的手,把她往小房间里拉,边拉边说:"来来来,进来再说。"

丁绍娇是罗文的妻子,两人结婚已30年。

"这几年,他总忙公益,总说没时间,人家的餐馆越做越大,我们却越做越小。"丁绍娇依旧不依不饶。

按理说,店内有个"中华金厨",生意应该相当红火才对。但酒店一楼大厅里,客人并不多。对此,丁绍娇说,这都是因为丈夫"不务正业"。这些年,因为坚持举报食品安全问题,罗文得罪了不少人,有人打电话警告他说:"知道你叫罗文,在大冶开餐馆,再多管闲事,小心废了你!"还有人故意在罗文的酒店里捣乱,面对威胁,罗文并没有丝毫退缩。

尽管嘴里说"不支持",但只要丈夫开口,丁绍娇依然是"要钱给钱"。

她心里也明白,丈夫做公益的脚步停不下来。"我现在就希望一家人健健康康、平平安安的。"听着妻子的这番话,罗文有些不好意思地笑了。

除了举报食品安全领域违法行为,罗文"管"的事情还不少。

大冶创建全国文明城市,他组建志愿者服务队上街巡查,遇到闯红灯、乱丢乱扔等不文明现象,他总是第一时间上前制止。

看到学校食堂里有卫生安全隐患,他主动上门,免费为中小学食堂从业人员培训,义务担任多所学校、幼儿园食堂的营养和食品安全顾问……(王际凯)

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