中国食品安全网讯（王冲）大白菜是胶东地区的特产之一，近年来，青岛西海岸新区六汪镇通过良法良种和品牌打造等方式，培育优质胶河大白菜，目前，全镇3000亩大白菜陆续收获，大白菜种植已成为六汪镇促进农民增收、农业增效的重要渠道。
“立冬萝卜小雪菜”。过了小雪后，天气变得越来越冷，近日，六汪镇菜农抢抓晴好天气，收获、储存白菜。记者在胶河大白菜专业合作社种植基地看到，田里调来了挖掘机，地窖也挖好了，农民们把新鲜的白菜窖藏起来过冬，田间地头一派忙碌景象。
六汪镇英海园胶河大白菜专业合作社理事长王加英：“看这个天气预报，来冷空气了，我们今天开始白菜入窖了，传统窖藏的方式，这样白菜保鲜，水分不会流失，营养也高，口感也好。”
据悉，胶河大白菜是六汪镇的传统种植项目，有上千年的历史，汉代即为贡品，因广泛种植于胶河流域两岸，由此而得名。园区位于胶河上游，特定的水土结构及气候条件非常适宜白菜生长，近年来，当地成立了大白菜产销专业合作社，注册了商标，采用有机化管理，白菜的品质和名气得到了很大提升。
六汪镇英海园胶河大白菜专业合作社理事长王加英：“它的地理位置特殊，生长在胶河边上，土壤是其他地方代替不了的，因为用胶河水，孕育着大白菜，口感特别鲜，纤维特别细，汁是乳白色的；我们管理上也是采用传统的方式，用豆苗发酵，再加点有机肥，应该说让咱的朋友们都吃起来比较放心，安全。”
2014年，胶河大白菜顺利通过了农业部“无公害农产品”认证，“胶玉”牌白菜在第二届中国蔬菜行业品牌评选中被评为“全国十佳畅销蔬菜品牌”，也多次入选“瑯琊榜”品牌名单。今年在镇里帮助下，还举办了首届“云上”白菜节，进一步拓宽了大白菜的销售渠道。如今，这里的白菜砍下菜根、劈下老帮子，掰去易烂的菜叶子，用红绳拴起来以后，打包装箱，就成为了鲁迅笔下的“胶菜”，售价不菲。
西海岸新区市民刘晓辉称“这个白菜是咱西海岸的特产，我今天采购了一百多棵，准备寄给朋友，寄往北京那边，他们也比较认可，因为上次过来吃得口感比较好。”
近年来，六汪镇将大白菜品牌发展放在品牌农业发展的突出位置，鼓励农民科学种植，同时不断加大农产品品牌创建和推介力度，给农户和企业带来了丰厚的经济效益。目前，全镇白菜种植面积已达3000亩，白菜已经成为六汪镇乡村振兴产业发展中的主导产业品牌之一，为群众增收发挥了重要作用。
六汪镇英海园胶河大白菜专业合作社理事长王加英：“注册品牌以后，价格还是非常可观的，我们的白菜卖三十元一棵，六十一礼盒，应该说效益还是非常好的，下一步我们想把这个品牌继续做大做强，目标是要走到国际，同时也能带动周边的村民共同来致富”。
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