北京世园会“百蔬园”多维度展现绿色发展主题

中国食品安全网讯 （记者 冯文亮） 经国际园艺生产者协会批准，由中国政府主办、北京市承办的园艺界级别最高、规模最大的A1类世界园艺博览会，于2019年4月至10月在北京延庆隆重举办。作为备受瞩目的世园会史上首个将蔬菜园艺独立成园的展园，“百蔬园”一经亮相，就广受好评。

“百蔬园” 苏秋芳 摄

据了解，为突出“让园艺融入自然、让自然感动心灵”的办展理念，由北京市农业农村局组织设计和建设的“百蔬园”，以“创艺农场，乐享家园”为主题，场景化地展示从蔬菜的历史、现在到未来，从自然、田园到城市，蔬菜与生活的紧密关系。集科学性、时尚性、观赏性、体验性、参与性于一体，旨在以动静相融、丰富多彩的景观、展览、活动，在时间和空间的交织中，带来多维度、互动性、艺术化的体验内容。

匠心独具 慧心创建 凸显绿色主题

   “新春云子滑流匙，更嚼永蔬与雪虀。灵隐山前水精菜，近来种子到江西。”杨万里在800多年前就把蔬菜描绘得意境悠长。蔬菜既是美味，也有动人颜容。 “百蔬园”是现代农业科技的缩影，是美丽田园乡村的写照，向世界展示了中国飞速提升的蔬菜生产技术，展示中国人民以蔬菜艺术为代表的美好生活和优雅品味，展示北京乃至全国蔬菜人的成就和贡献。漫步园中，无不感受到创建者的匠心独具，“科技创造绿色，绿色陪伴心灵”的创建理念彰显的淋漓尽致。

苏秋芳 摄

首次建设一个独立的蔬菜园艺展园，“百蔬园”的建设难点很多，北京市农业农村局精心组织，群策群力，克服了各种困难，贯彻了展会理念，实现了突破。

一是展示“绿色办会”的理念。在“百蔬园”建设过程中，着重探究如何让蔬菜带着“绿色”的文化气息走进城市、走近市民，让蔬菜不仅只是走上市民的餐桌，更成为居家、办公环境的一部分。在蔬菜“绿色发展”的展示方面，则主要体现在基质化栽培技术的运用方面，就地取材并通过标准化的生产，实现蔬菜的优质、安全、高效生产，体现了世园会就是“绿色办会、循环办会”的理念。会后展示蔬菜将面临下架，而废弃物基质可循环利用两到三次，甚至五年，对保护生态环境、减少农业面源污染起到很好的作用，这也表明“百蔬园”不仅要向世人展示绿色植物，更重要的是要展示出绿色技术和绿色理念。

二是蔬菜历史剧的大构思。一个独立的蔬菜园艺展园，大面积的户外展示，国内外都没有完整的借鉴作品。同时大家已经熟悉了各种蔬菜观光园，不少人已经审美疲劳了。为此，我们邀请了来自美国、德国、英国的建筑师、园艺师作为顾问，从全球的视角融合中国文化特色，经过二十多次的研讨碰撞，从10个方案到3个方案，确定了“百蔬园”最终的放射状历史大剧方案。

苏秋芳 摄

三是蔬菜品类的筛选。蔬菜的特长是好吃，但认真观察，很多蔬菜也很好看。找到好吃又好看，并且适合延庆地区4月到10月较大跨度气候变化特点的蔬菜品类，是办好“百蔬园”的基础。为此，北京市农业农村局提前一年半着手准备，在京郊安排了三个试验基地，专家学者、设计师、技术员进行了全方位的联合试验，从300多个品种里一次次筛选，才逐步形成了最终的70多个品类200多个品种的大菜单。

四是艺术的融合。世园会是个大花园，更是一个艺术园，“百蔬园”要成为艺术的菜园。怎样给蔬菜穿上艺术衣裳，怎样穿得合身、得体，不落俗套，雅俗共赏，让蔬菜出于土而脱俗，打破“蔬菜只能吃”的常规观念呢？跨界融合，农业人、艺术家、工程技术人员聚集在一起，把农艺、工程、现代农业装备技术和艺术整合起来，从每一个小小的标签标识，到大小造型，都认真设计比选，量身定制了一套蔬菜艺术服装，连温室的储水罐也在艺术家的笔下变身成为蔬菜卡通兄弟。

54亩超大园区，多彩展示百蔬风景

   “百蔬园”展区有户外和温室内两部分，总占地面积54亩。户外是菜的展园，是主体，共有47亩，分为森林与沼泽、荒漠与草原、田园庭院、乐享家园四个区域；室内部分有4500平方米，分为蔬艺生活区、百蔬科技区、蔬菜博物馆、蔬菜剧场四个展区。在“百蔬园”内，我们可以看到不同品种的蔬菜，在不同的生长期，我们还可以观赏到蔬菜的不同生长特点。同时，在感受“百蔬园”视觉呈现的多姿多彩之外，还可以品味酸甜苦辣下百蔬的有滋有味。

苏秋芳 摄

精彩纷呈 103场互动活动 传播蔬菜园艺文化

世园会展示期间，“百蔬园”策划了103场活动，设置了蔬菜主题日、蔬菜花艺课堂、食育中国等有趣、有料、可体验的系列活动，还有蔬菜达人视频、蔬菜虚拟现实游戏、蔬菜音乐会等活动，升华了“百蔬园”的整体气质。希望让前来参观的市民通过多维度、互动性、艺术化的体验内容，进一步了解蔬菜的历史、现在与未来，进一步感受北京蔬菜的科技成果和园艺文化。（摄影 苏秋芳）