摘要：日前，淮安市清江浦区市场监管局清浦分局开展春季校园食品安全检查，切实保障广大师生的食品安全。
为护航辖区师生的校园美好“食”光，日前，淮安市清江浦区市场监管局清浦分局开展春季校园食品安全检查。
按下“归零键”全面查。食品安全是0和1的博弈，没有归零意识不行，要常按“归零键”。清浦分局再次从0开始，对辖区的各级各类学校食堂、持证代伙点、校园周边食品经营单位开展登记摸排，对照检查清单逐条过堂，做到食品安全知识问一遍、台账资料看一遍、功能场所走一遍、设施器具摸一遍，切实起到“底数清、责任明、措施实、成效好”作用。
把住“关隘口”重点查。食品安全贯穿每个环节，把住关键卡口尤为重要。清浦分局突出对主体责任落实、从业人员培训、食品原料采购与加工、餐具清消保洁等内容的重点检查，坚决做到“四个最严”，对发现的落实食品安全主体责任不到位、从业人员培训考核不达标、食品原料来源不合法、食品加工制作不规范、餐具清消保洁不放心等问题绝不放过。
带上“盲区镜”逐个查。食品安全要善做小事、注重细节，来不得遮遮掩掩。监管人员带上手电筒、镜子等“神器”来助攻，让那些平时眼看不见、手够不着，整治卫生关注少的死角现出原形；让那些总是处于最底下、压在最里面，清仓查库关注少的旧物得到“关照”；让那些长久照搬照做、习以为常，操作培训关注少的盲区显露真相。
此外，清浦分局还将食品安全量化分级管理、“守查保”专项行动、先进管理法推广、“互联网+明厨亮灶”等工作内容融合到此次检查内容中，确保有效提升辖区内校园食品安全管理整体水平。（李密）
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