中国食品安全网讯（钟元霞）民以食为天，食以安为先，校园食品安全，是维护校园安全的重要一环，也是全社会关注的焦点。近日，在“2021成都市校园食安科普先进单位授牌活动”现场，多位学校负责人向中国食品安全网表示，食品安全关系重大，学校必须做好孩子健康成长的第一道防线，护航阳光下的盘中餐。
2021成都市校园食安科普先进单位授牌活动现场 图片来源：成都市场监管局
寓教于乐 大力宣传食品安全
校园食品安全建设，首先要在师生中树立起食品安全的意识。
草堂小学子美分校校长范强告诉中国食品安全网，学校将食品安全融入学校课本剧、微信小游戏、科技节知识大闯关、种植劳动等，通过形式多样的方式寓教于乐，在师生中形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，真正成为食品安全活动的主体。
草堂小学子美分校校长范强 图片来源：受访者供图
都江堰市灌州小学校则从树立健康饮食观念、养成良好饮食习惯、开设食品安全专栏学习、教会学生食品安全维权途径等四个方面入手，引导学生树立食品安全意识。田家炳中学自编的校园食安科普书籍，则获得了到校调研的教育部办公厅相关领导的认可和肯定。
爱惜粮食 制止“舌尖上的浪费”
一粥一饭，当思来处不易。爱惜粮食厉行节约，这是一种作风，也是一种美德。
田家炳中学副校长张国云告诉中国食品安全网，学校食堂通过多种方式去提高学生珍爱粮食的意识。首先，学校实行学生自主选餐，每周向学生提供餐谱，每个班选取1-2名同学进行选餐；其次，每天中午由一个班在食堂值班，选取3个人给用餐学生打饭，坚持吃多少打多少；最后，学校食堂会将剩菜剩饭给学生称重，让学生知晓“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，促进师生践行“光盘行动”。
田家炳中学副校长张国云 图片来源：李桂山/摄
家校共治 同筑食品安全防线
孩子在学校吃什么？吃得怎么样？牵动着每一位家长的心。食品安全工作关系到每位学生、每个家庭的切身利益。
田家炳中学不仅严格落实校长老师陪餐制，还实行家长陪餐，初中部更是实现了每日都有家长陪餐。后勤副主任符亚西告诉中国食品安全网，田家炳中学食堂的宗旨是“品质田中，服务一流”，为了保障全校师生舌尖上的安全，学校的食品安全板报、公众号以及问卷调查都有家长参与，同时学生家长可以不定期、不定时地参观食堂内部，把控食品安全。
田家炳中学后勤副主任符亚西 图片来源：李桂山/摄
都江堰市灌州小学校副校长胡涛则点赞了学校家委会，据她介绍，灌州小学家委会专门设置了食品安全委员会，一个年级选一个代表，这6个代表跟学校老师有相同的工作牌，可以不通知校方直接进入食堂餐厅检查，食品安全委员会成员对食材的要求非常严格，对食堂的供货渠道进行事无巨细地监管。
受访学校一致表示，通过家校合力共治，严把食品安全质量关，一定能共同守护学生“舌尖上的安全”。
责任重大 长期耕耘校园食安
“校园食安科普先进单位”既是对学校食品安全工作的肯定和认可，同时也是一份责任。对于接下来将如何加强校园食品安全建设，学校负责人纷纷表示，将严格落实食品安全主体责任，把食安工作落实到每一天的工作当中，护航学生健康成长。
张国云特别提到了田家炳中学强调的两个“堂”，课堂和食堂，他表示，食品安全相当重要，食堂是和教学、德育等课堂一样重要的地方。
范强校长信心满满地表示，学校将继续加强学生午餐营养监测和营养规划，融入学校特色执行校长活动中，让食安科普活动成为学校的常态化工作之一。要让草堂小学子美分校成为食品安全的推动者、实施者和践行者，争做引领者、示范者，共同推进食品安全水平不断提升，为学校发展贡献力量。
都江堰市灌州小学校副校长胡涛 图片来源：李桂山/摄
都江堰市灌州小学是一所民办学校，也是本次活动成都市郊县里面唯一获得此项荣誉的学校，副校长胡涛告诉中国食品安全网，灌州小学在食品安全上一直秉持“五力合一”：邀请上级对学校食品安全工作进行指导、学校理事会高度重视食品安全、学校落实食品安全闭环管理、严格食堂供货保障、家校联动，她表示，这五个方面是对过去取得成绩的保证，也是将来工作的指导，灌州小学将持之以恒地努力，加强校园食品安全建设。
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