中国食品安全网讯（侯利刚 吴树发）7月28日，包头市市场监管局组织开展夏季食品安全和重大活动餐饮服务食品安全保障工作专题培训会。包头市市场监管局餐饮科及负责重大活动保障工作人员、各旗县区局负责餐饮服务监管及重大活动保障的分管领导及科室负责人、负责重大活动餐饮服务食品安全保障工作监管人员、重大活动餐饮服务提供单位负责人、食品安全管理员共100余人参加了培训。
培训会现场
本次培训内容紧贴当前餐饮服务监管、重大活动餐饮服务食品安全保障工作实际，既讲授理论知识，也讲授日常监管实务。通过分析食品安全事故案例，以案说法，进一步筑牢思想防线、增强底线意识。
包头市市场监管局党组成员、副局长马为民就进一步加强夏季食品安全和重大活动餐饮服务食品安全保障工作提出三点意见。提高认识，强力抓好大型餐饮单位，特别是承担重大活动定点场所餐饮服务单位食品安全监管，把安全记在心上、把工作抓在手上、把责任担在肩上，落实好“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”责任，怀着对党和人民群众高度负责之心，用良心、道德、法制、责任筑起一道餐饮服务环节食品安全屏障；严肃惩处，全力保障重大活动期间餐饮消费食品安全。要健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，定期检查评价食品安全状况，坚持问题导向，加大监督检查频次，彻查隐患、对所有食品安全违法行为追究责任到人，并向社会公开被处罚人的信息，曝光违法违规企业，倒逼经营者落实主体责任；强化监管保障队伍建设，提升包头市餐饮食品安全监管和保障水平。要高度重视餐饮服务食品安全监管保障队伍建设，增强重大活动保障工作紧迫感和责任感，建立专业化保障监管队伍，扎实开展理论学习培训和实战演练，确保重大活动保障万无一失。
通过此次培训，进一步强化了餐饮服务监管人员、重大活动餐饮服务食品安全保障工作监管人员、重大活动餐饮服务提供单位负责人、食品安全管理员的食品安全意识，为全市食品安全监管工作有效开展，保障人民群众舌尖上的安全进一步筑牢了基础。
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