中国食品安全网讯（刘兵 伍家良）为进一步强化辖区学校（幼儿园）食堂及校园周边餐饮服务食品安全监管，消除校园食品安全隐患。根据《关于加强2021年春季学校食品卫生安全专项检查工作的通知》的要求和海口市市场监管局工作部署，近日，海口市市场监管局秀英分局对辖区内的学校食堂开展监管巡查工作，为学校开学把好食品安全关。
工作人员对辖区内学校（幼儿园）进行检查
此次行动，该局工作人员现场对食堂的原料储存、加工流程、管理制度、“三防”设施等进行仔细检查，并督促校方落实食品安全主体责任，从从六大方面进行自查，切实降低风险隐患，保障师生饮食安全。一是清洁到位，把好复工自查关。清查原料库存、消毒设施设备、完善“三防”设施；二是查验到位，把好食材追随关。落实索证索票和进货查验制度，确保食品原料可追溯；三是过程到位，把好加工控制关。生熟食品分开使用和加工，严防交叉污染，并按要求做好食品留样。四是防护到位，把好供餐过程关。就餐场所及时通风、消毒，并采取打包、分餐等方式供餐；五是消毒到位，把好餐具洗消关。严格按标准对餐具进行清洗、消毒、保洁，防止污染。六是宣教到位，把好人员管理关。加大从业人员培训和食品安全宣传，开展“光盘行动”“公筷行动”，推进“互联网+明厨亮灶”建设。
工作人员对辖区内学校（幼儿园）进行检查
此外，该局工作人员还要求学校管理方积极做好疫情防控工作，落实应急管理制度，备好口罩、酒精、温度计等物资，为全校师生的生命安全做好保障。截止目前，该局共计出动人员38人次，车辆15辆次，检查辖区学校（幼儿园）食堂24家次，对检查过程中出现的问题，要求校方立行整改。
工作人员对辖区内学校（幼儿园）进行检查
下一步，该局将继续落实“四个最严”要求，严守食品安全底线，以创建国家食品安全示范城市为目标，加强学校食堂及周边餐饮经营单位食品安全的监管执法力度，为广大师生的身体健康与生命安全保驾护航。
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