摘要：鄂尔多斯市市场监管局督查组近日对全市九个旗区涵盖农村、牧区、乡苏木镇内的多种业态的餐饮单位开展督查指导，共检查大中型餐饮单位62家，学校幼儿园食堂21家，养老机构食堂11家，医疗机构食堂8家，大中型企业食堂40家，验收餐饮服务示范店47家。
中国食品安全网讯（王东胜 冯江 赵泽瑞） 近日,鄂尔多斯市市场监管局从市级餐饮专家库成员抽调3名旗区餐饮监管业务骨干组成督查组，对全市九个旗区餐饮服务环节开展了督查指导。
此次督查涵盖农村、牧区、乡苏木镇内的多种业态餐饮，采取检查指导、反馈整改、回访上报等形式，重点查看了从业人员健康管理、供餐情况、库存食品原辅料清查清理、餐用具洗消保洁、食品留样、食堂流程布局、功能间配备及餐饮环节管理等方面情况。检查过程中，督查组人员详细讲解了风险管控+精细化管理的理念与模式，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，将风险管控+精细化管理落到实处。
鄂尔多斯市市场监管局3名餐饮监管业务骨干组成督查组对全市九个旗区餐饮服务环节开展督查指导
此次督查，共检查大中型餐饮单位62家，学校幼儿园食堂21家，养老机构食堂11家，医疗机构食堂8家，大中型企业食堂40家，验收餐饮服务示范店47家。针对检查中存在问题的餐饮服务单位，督查组均下达了检查记录，要求餐饮单位限期完成整改，旗区市场监管局对存在问题的餐饮单位进行“回头看”，并将整改情况以书面形式报告市局。同时，要求各旗区及时在辖区内开展餐饮环节全面检查工作，做到以点带面、举一反三，夯实企业主体责任，确保餐饮服务食品安全。
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