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宁德市人人参与 积极推进食品安全工作提质增效

2020-06-09 10:38 来源:中国食品安全网 编辑:郭逸凡
摘要:2020年,福建省宁德市食品安全工作稳重提升,全市建立健全食品安全党政主抓、人人参与的“五主”责任体系。目宁德市已有7135家餐饮单位落实了“明厨亮灶”工程,社会餐饮单位主体录入量高居全国首位,为筑牢百姓的食品安全防线坚定了信心。

  

中国食品安全网讯(陈星 黄乾煜)6月7日,是第二个世界食品安全日,今年的主题是“食品安全,人人有责”。为构筑食品安全防线,宁德市食品安全工作稳步推进取得成效,据统计,今年以来宁德市市场监管系统共检查农(集)贸市场6629个次,相关商场超市2419个次,餐饮经营户212976个次,未发现野生动物销售经营户及摊(点)。同时,利用福建省网络交易监管平台监测网站(网店)1482个次,未发现违反“两法两决定”的违法行为。

近年来,宁德市委、市政府高度重视百姓“舌尖上的安全”,市、县两级建立健全了食品安全党政主抓、部门主管、企业主体、主官主责、人人主人“五主”责任体系,具体明确了党委食品安全领导责任、政府食品安全行政责任、党委和政府工作部门共管责任、督察督办考评追责机制等内容。出台了系列的举措稳步推进相关工作取得了良好成效。2019年,该市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”各项工作任务圆满完成,继续保持食品安全“零事故”的态势,市级食用农产品抽检合格率98.84%、主要食品社会化评价抽检合格率99.88%,守住了不发生系统性、区域性食品安全问题的底线,食品安全工作实现了进位晋级,省对设区市食品安全满意度绩效考评得分90.72分,食品安全监管工作在省市场监管局综治工作(平安单位)考评结果为A级,全市食品安全状况持续向好、稳定可控。

“食品安全,重在监管,我们强化了食品种养殖环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节、食品进出口环节等各个环节的监管。对全市食品生产、流通及餐饮环节实行量化分级和风险分级管理,对不同等级的食品生产经营者实施不同频次的监管,确保达到精准监管,及时发现和消除安全隐患。”市市场监管局相关负责人介绍。

“为了更好让消费者参与到食品安全监管中来,形成食品安全人人参与、人人共享的氛围,宁德市持续推进“明厨亮照”工程。”该负责人介绍,今年省、市两级安排经费72万元推进11家省级、50家市级“明厨亮灶”示范单位创建,省、市级“明厨亮灶”示范单位达到144家;完成1个省级食品安全示范街(区)申报并获得省上确认。已实施“明厨亮灶”的餐饮单位7135家,占餐饮单位总数57.8%,较去年提高了19个百分点;93.5%的学校食堂实施“明厨亮灶”,其中435家为“互联网+明厨亮灶”,超过国家规定80%的比例要求。

对于迅猛发展的外卖等互联网餐饮行业,宁德市市场监管部门也强化监管。对全市22家网络餐饮服务第三方平台(代理商)、3705家线下餐饮服务单位,开展网络订餐食品安全专项治理,集中约谈了全市网络订餐第三方平台(代理商),共计下线入网餐饮服务提供者418家,关停无证经营8家,立案查处网络订餐第三方平台(代理商)及线下餐饮服务单位9家。

此外,宁德市还全力推进“一品一码”工作。数字显示,截至目前,全市已有1791家农产品生产主体入驻福建省农产品质量安全追溯监管信息平台;已纳入水产品质量安全追溯监管信息凭条生产主体为454家。截止2019年10月31日,全市食品生产企业主体、食品批发经营户、食品批零经营户、重点食用农产品批发市场商户、学校食堂主体、社会餐饮单位主体注册率均达 100%,其中食品生产企业主体录入数据全省排名第一,学校食堂主体录入数据全省排名第三;社会餐饮单位主体录入数据全省排名第一。各县(市、区)建立了食用农产品追溯示范链条,屏南县今年开展加工食品“一证通”试点、其他县今年全面推广。

“2019年,宁德市市场监管局还牵头开展了整治食品安全问题联合行动,市场监管部门共查处案件169起;农业农村部门查处农资违法违规生产经营案件50起、生猪私宰案件6起,移送公安机关4起;公安机关共侦办食品类案件42起。”市场监管局负责人表示,行动严厉打击了食品生产经营环节违法违规行为,实施了保健食品行业专项清理整治,推动解决校园食品安全主体责任不落实和食品安全问题,整治农产品治理安全问题。有力震慑了违法犯罪行为,提升食品安全保护等级。

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