中国食品安全网讯（陈星 黄乾煜）6月7日，是第二个世界食品安全日，今年的主题是“食品安全，人人有责”。为构筑食品安全防线，宁德市食品安全工作稳步推进取得成效，据统计，今年以来宁德市市场监管系统共检查农（集）贸市场6629个次，相关商场超市2419个次，餐饮经营户212976个次，未发现野生动物销售经营户及摊（点）。同时，利用福建省网络交易监管平台监测网站（网店）1482个次，未发现违反“两法两决定”的违法行为。
近年来，宁德市委、市政府高度重视百姓“舌尖上的安全”，市、县两级建立健全了食品安全党政主抓、部门主管、企业主体、主官主责、人人主人“五主”责任体系，具体明确了党委食品安全领导责任、政府食品安全行政责任、党委和政府工作部门共管责任、督察督办考评追责机制等内容。出台了系列的举措稳步推进相关工作取得了良好成效。2019年，该市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”各项工作任务圆满完成，继续保持食品安全“零事故”的态势，市级食用农产品抽检合格率98.84%、主要食品社会化评价抽检合格率99.88%，守住了不发生系统性、区域性食品安全问题的底线，食品安全工作实现了进位晋级，省对设区市食品安全满意度绩效考评得分90.72分，食品安全监管工作在省市场监管局综治工作（平安单位）考评结果为A级，全市食品安全状况持续向好、稳定可控。
“食品安全，重在监管，我们强化了食品种养殖环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节、食品进出口环节等各个环节的监管。对全市食品生产、流通及餐饮环节实行量化分级和风险分级管理，对不同等级的食品生产经营者实施不同频次的监管，确保达到精准监管，及时发现和消除安全隐患。”市市场监管局相关负责人介绍。
“为了更好让消费者参与到食品安全监管中来，形成食品安全人人参与、人人共享的氛围，宁德市持续推进“明厨亮照”工程。”该负责人介绍，今年省、市两级安排经费72万元推进11家省级、50家市级“明厨亮灶”示范单位创建，省、市级“明厨亮灶”示范单位达到144家；完成1个省级食品安全示范街（区）申报并获得省上确认。已实施“明厨亮灶”的餐饮单位7135家，占餐饮单位总数57.8%，较去年提高了19个百分点；93.5%的学校食堂实施“明厨亮灶”，其中435家为“互联网+明厨亮灶”，超过国家规定80%的比例要求。
对于迅猛发展的外卖等互联网餐饮行业，宁德市市场监管部门也强化监管。对全市22家网络餐饮服务第三方平台（代理商）、3705家线下餐饮服务单位，开展网络订餐食品安全专项治理，集中约谈了全市网络订餐第三方平台（代理商），共计下线入网餐饮服务提供者418家，关停无证经营8家，立案查处网络订餐第三方平台（代理商）及线下餐饮服务单位9家。
此外，宁德市还全力推进“一品一码”工作。数字显示，截至目前，全市已有1791家农产品生产主体入驻福建省农产品质量安全追溯监管信息平台；已纳入水产品质量安全追溯监管信息凭条生产主体为454家。截止2019年10月31日，全市食品生产企业主体、食品批发经营户、食品批零经营户、重点食用农产品批发市场商户、学校食堂主体、社会餐饮单位主体注册率均达 100%，其中食品生产企业主体录入数据全省排名第一，学校食堂主体录入数据全省排名第三；社会餐饮单位主体录入数据全省排名第一。各县（市、区）建立了食用农产品追溯示范链条，屏南县今年开展加工食品“一证通”试点、其他县今年全面推广。
“2019年，宁德市市场监管局还牵头开展了整治食品安全问题联合行动，市场监管部门共查处案件169起；农业农村部门查处农资违法违规生产经营案件50起、生猪私宰案件6起，移送公安机关4起；公安机关共侦办食品类案件42起。”市场监管局负责人表示，行动严厉打击了食品生产经营环节违法违规行为，实施了保健食品行业专项清理整治，推动解决校园食品安全主体责任不落实和食品安全问题，整治农产品治理安全问题。有力震慑了违法犯罪行为，提升食品安全保护等级。
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