中国食品安全网讯（王建全 姚旭丰 ）近日，河南省平顶山市宝丰县市场监管局开展“6S”管理模式学习专项活动。通过整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全等环节，使全县食品生产经营单位的规范管理水平进一步得到提升。
一、加强学习，掌握“6S”管理方法。
明确食品安全分管领导抓好学习研究，组织相关业务股室、市场所负责人分批到叶县考察学习当地食品安全监管工作，特别是对“6S”管理方法进行学习、吸收，结合我县实际，研究落实措施，以餐饮环节为试点，打造规范化餐饮食品示范点20余处，努力提升示范点规范化水平。
市场监管局成员及各市场所、相关股室负责人赴叶县学习“6s”管理
二、以点带面，推广“6S”管理经验。
分批组织全县食品生产、流通环节代表到前期打造的示范点进行观摩学习，以点带面，使他们切身感受施行“6S”管理对食品生产经营规范提升作用。召开“6S”工作推广动员会、推进会、培训会和座谈会，并发放“6S”宣传页5000余份，让食品生产经营者对“6S”标准化管理模式有更准确、深入的了解，使从业人员逐步养成良好的行为习惯，提升素养，形成制度化、常态化，经营行为进一步规范，使“6S”管理理念在全县逐步推广。
分批组织学习叶县食品安全“6s”管理
三、加强监管，探索实施长效机制。
以“6S”标准化管理体系为契机，通过制度监督、版面展示、健全台账等，扎实落实食品安全管理制度，督促食品生产经营者牢固树立安全意识、合规意识、责任意识、诚信意识、食品安全第一责任人意识。加强从业人员对食品安全知识的学习和培训，做到持证上岗、证照齐全。引导全县食品生产经营单位积极参与配合，建立长效机制推广实施“6S”管理模式，努力提升全县食品生产经营单位的环境和管理水平，为省级食品安全县的创建打下坚实基础。
宝丰县市场监督管理局组织全县128家大中型餐饮单位负责人学习餐饮单位6s管理
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