摘要：按照上海市初中高中阶段毕业年级4月27日复学复课安排，上海市长宁区市场监管局联合区教育局、区卫健委，对辖区25所即将复学复课的学校食堂开展食品安全联合检查，以确保广大师生返校后食品安全。
中国食品安全网讯（赵永恒 记者 黄官国）按照上海市初中高中阶段毕业年级4月27日复学复课安排，为进一步加强疫情防控期间学校食堂食品安全监管， 4月15、16日，上海市长宁区市场监督管理局联合区教育局、区卫健委，对辖区25所即将复学复课的学校食堂开展食品安全联合检查，以确保广大师生返校后食品安全。
根据关于依法科学精准做好新冠肺炎疫情防控工作的通知相关要求，重点检查学校食堂从业人员持证上岗、食品留样制度、原材料控制、食品贮存条件是否符合要求以及食堂环境卫生和餐具消毒等，督促学校重点做好食品加工场所卫生管理、餐具清洗消毒、就餐场所卫生管理、从业人员健康管理等与疫情防控有关的食品安全工作，完善食品安全应急预案，做好突发事件应急处置。
联合检查组与食堂承包商及校方负责人进行深入交谈，现场指导食品安全操作中存在的困难与问题，消除食品安全隐患。发放疫情防控期间食品安全七项提示要点：加强加工场所环境管理，做到物品清理整洁无脏物；加强食品贮存卫生管理，做到食品分类分区存放；加强餐具清洗消毒保洁，严格按规范程序操作；加强就餐场所环境卫生管理，做到整洁明亮通风良好；加强从业人员卫生管理，做到衣帽口罩全过程穿戴；规范食品安全操作过程，确保食品烧熟煮透；指导采用分散供餐用餐，降低用餐人员聚集风险。建议学校在食堂就餐场所增加“进门请洗手”、“今日场所已消毒”、“今日员工体温正常”等标识。
正式复学复课后，长宁区市场监管局将充分发挥智慧监管优势，利用“明厨亮灶”等信息化手段，持续加强食品安全隐患防控，不断加大学校食堂食品安全检查力度，全面开展供餐单位监督检查，对学校周边食品经营单位全覆盖检查，全力保障辖区师生员工生命安全和身体健康。
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