中国食品安全网讯（黄俊 记者黄小桂） 肉品与人民群众消费关系紧密，肉品安全事关人民群众身体健康，广州市黄埔区市场监管局把肉品市场监管作为食品安全监管工作的重中之重，既保质量安全，又稳市场供应，为全面打赢新冠肺炎疫情阻击战做实民生保障。
源头把关，畅通肉品市场流通
该局主动协调肉品配送商、代理商和部分屠宰场，要求严格按照肉品上市的有关规范进入本区流通环节，把“两证”随货同行落实到位；积极向其宣传农业部门出证的规定，引导其做好肉品准出和市场准入的衔接工作，防止在终端出现肉品与证票不符的问题，从源头把好第一关，减轻终端管理压力。
对肉品“两证”加强监管
加强监管，督促落实主体责任
该局派出专人驻守农贸市场、加大巡查力度，加强对肉品经营者落实《动物检验检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》查验的检查，督促经营者自觉落实“两证”的肉品上市要求，并将“两证”在经营场所向消费者公示，让市民放心购买。同时督促农贸市场开办者严格落实食品安全管理责任，每天对上市肉品严格核查“两证”，把好入市关口，建立市场肉品进货台账。
加大市场巡查力度
严格执法，维护肉品经营秩序
市场销售处、所联合开展猪肉销售大检查，共出动执法人员2056人次，检查肉品经营单位5118间次，发现7家猪肉档存在证票不齐、证肉不符的问题，及时开出了7份《责令改正通知书》，并对开办者进行责任约谈，严格落实管理责任；对一户证票管理执行不到位的猪肉经营者开展执法行动，及时纠正猪肉经营中的违规行为。通过严格执法，震慑了违法经营者，有效维护了肉品经营市场的正常秩序。
对肉档开办者进行责任约谈
宣传引导，提升主体责任意识
在开展疫情防控工作以来，通过执法人员面对面和农贸市场、超市食品安全微信交流群等途径大力宣传《食品安全法》、《食用农产品市场质量安全监督管理办法》、《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》等有关肉品经营管理的要求，让经营者清楚其承担主体责任的具体内容，引导经营者自觉落实肉品管理要求。
加大宣传力度
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