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烟台海关保障航空食品安全

2022-09-09 10:44:46 来源:中国食品安全网 编辑:吕可意
摘要:今年前8个月,烟台海关在空港口岸共开展日常卫生监督168次,抽检航空食品原料等62批次,确保旅客饮食放心、安心。

  

中国食品安全网讯(李萌 王智昊 于千雯 记者孙开珍) 近日,烟台蓬莱国际机场国际出发区某餐厅内,海关关员正在对食品中的农药残留、亚硝酸盐等成分含量进行现场快速检测。

“虽已进入秋季,但暑热仍未消退,食品非常容易因滋生细菌而腐坏。特别是临近中秋节,国内外旅客量有所上升,为了确保节前口岸食品安全,我们进一步增加了抽样检测频次。”烟台海关驻机场办事处旅检值机科科长王文涛表示,除了本次进行的现场快速检测外,海关还会不定期重点针对食品中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和食品添加剂等进行专项检测。

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关员查看食品原料信息 图片来源:于千雯/摄

“与口岸食品经营场所的食品安全相比,航空食品安全更加复杂。”烟台机场航空食品有限公司经理张志军介绍,相较于其他食品行业,航空食品因为要照顾不同旅客的口味和习惯,往往种类繁多,且需要面对飞机上密闭复杂空间的存放环境,所以对其安全卫生有着更为严格的要求。

为全心守护旅客“舌尖上的安全”,海关从强化关企立体化防护、强化原料源头管理、强化企业自检自控能力、强化卫生知识宣传培训等方面采取措施,严把食品原料入库关,确保来源可追溯、档案长保存。同时,海关加强安全抽查,将易腐坏奶制品、肉制品、糕点等作为监管重点,加大对餐饮单位自制食品超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理力度,有效保障航空食品安全。

“海关采取的一系列监管措施,对我们提升食品安全水平是一种督促,不仅帮助我们有效地完善了质量控制体系,还保障了旅客的饮食安全。”张志军说。

据统计,今年前8个月,烟台海关在空港口岸共开展日常卫生监督168次,抽检航空食品原料等62批次,对于发现的风险隐患,及时督促相关企业予以整改消除,确保旅客饮食放心、安心。

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