摘要：近日，青岛市李沧区“互联网+明厨亮灶”智慧监管食品安全示范街启动会在李沧万达广场顺利召开，据悉，从17日起示范街区27家入驻业户的后厨都将安装独立高清摄像头，预计元旦前后进入试运行阶段。
中国食品安全网讯（刘承鑫 周瑶 记者孙开珍）为督促网络餐饮食品经营提供者加强网络食品安全管理,诚信守法经营，规范公开食品加工制作过程。12月16日，青岛市李沧区“互联网+明厨亮灶”智慧监管食品安全示范街启动会在李沧万达广场顺利召开，李沧区市场监管局、阿里巴巴本地生活（饿了么）公司、李沧万达广场、联通公司、中国食品安全报相关负责人及20多家网络餐饮服务单位经营者参加会议。
启动仪式现场 图片来源：李沧市场监管局
会上，李沧区市场监管局及网络餐饮第三方平台阿里本地生活公司工作人员依次发言，为商户详细讲解了项目的主要内容和工作重点。李沧万达广场负责人员作发言表态，表示全力配合推进示范街落地呈现。
随后，李沧区市场监管局、阿里本地生活（饿了么）公司和李沧万达广场共同签署李沧区“互联网+明厨亮灶”智慧监管食品安全示范街倡议书。
李沧万达广场作为全省首个“互联网+明厨亮灶”智慧监管试点街区，对于整个智慧监管系统有着重要的示范作用。应用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，在每家入驻业户的后厨安装独立高清摄像头进行视频监控。
启动仪式现场 图片来源：李沧市场监管局
17日起，示范街区27家入驻业户的后厨都将安装独立高清摄像头，预计元旦前后进入试运行阶段。一方面，市场监管部门可以通过视频监控,清晰地了解餐饮单位食品加工制作现场情况,及时纠正经营者的不良习惯,提高监管效率；同时,消费者也可下载网络餐饮第三方平台APP程序,通过公众端口,对餐饮经营者进行监督,从而实现食品社会共治的目标。
示范街区后厨 图片来源：李沧市场监管局
下一步，李沧区市场监督管理局将积极主动指导和帮助餐饮企业做好“明厨亮灶”的各项工作，确保老百姓“舌尖上的安全”。
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