中国食品安全网讯（周瑶 记者孙开珍）为推进餐饮服务行业高质量发展，不断提升餐饮食品安全监管效能，坚决守住食品安全底线。11月10日，青岛李沧区市场监督管理局联合“饿了么”山东总部、中国联通公司、中国食品安全报召开李沧区网络第三方平台“互联网+明厨亮灶”工作研讨会，加快构建李沧区“互联网+明厨亮灶”智慧监管体系。
会议现场
会议就全面推行“互联网+明厨亮灶”工作做出了安排部署，各单位围绕提高认识、强化协作、加强组织、匹配资源、技术保障等方面展开了重点说明，并结合其他省市的优秀案例进行讨论。各参会代表踊跃发言，就落实自身主体责任方面提出相关意见建议。
会议强调，做好“互联网+明厨亮灶”工作，需要共同努力，实现多方协作，信息互通。要充分认识推动“互联网+明厨亮灶”智慧管理是贯彻落实各级对食品安全工作要求的具体举措，是顺应“互联网+”时代发展的必然趋势，是提升餐饮服务质量的客观需要，要进一步增强食品安全工作责任感、使命感，严格落实各单位食品安全主体责任。
要抓实抓细餐饮服务各项食品安全制度，通过推行“互联网+明厨亮灶”，促使餐饮服务加工过程、原材料追溯、操作间管理等环节全过程、无死角、全覆盖地呈现在执法人员和社会公众的监管当中，实现可视化、实时化、有效化的监管，共同促进全区餐饮业质量安全水平全面提升。要推动食品安全社会共治，餐饮单位站在服务社会、造福人民的高度，优化服务水平，提高服务质量，增强技术保障，切实保障人民群众生命健康安全。
下一步，李沧区市场监管局将持续加大“互联网+明厨亮灶”建设推广力度，提高各方参与建设应用的积极性，利用科技化、智慧化、信息化手段，将关键环节信息向社会公开，接受网上监督检查，打造“阳光厨房”。通过强化督促指导，加大执法力度，形成消费者监督、经营者自查、监管部门抽查的全方位联动监督管理体系，进一步推动食品安全智慧监管。
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