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青岛市场监管局与媒体联合推出“走进后厨,眼见为‘食’”专题栏目

2021-10-21 20:48:51 来源:中国食品安全网 编辑:刘承鑫
摘要:据悉,自2019年起,青岛市场监管局就与媒体联合推出“走进后厨,眼见为‘食’”专题栏目,解决消费者的后顾之忧。作为创建食品安全城市的亮点工作、重点工作,“走进后厨,眼见为‘食’”已完成100余期栏目的制作。

  

中国食品安全网讯(于世恩)随着生活水平的日益提高,外出就餐成为许多人的日常选择,但是,在大快朵颐的同时,你会不会也在担忧厨房环境是否干净,食材是否合格新鲜呢?

自2019年起,市场监管局就与媒体联合推出“走进后厨,眼见为‘食’”专题栏目,解决消费者的后顾之忧。

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图片来源青岛市场监管局

直击后厨全过程实现闭环管理。每两周,通过收集市民反馈热度较高的餐饮店、随机抽签等方式,由执法人员、市民代表(人大代表、政协委员、社会监督员、消费者代表)和媒体记者共同选定1-2家餐饮店作为此次检查对象。然后,执法人员及市民代表、媒体记者共同前往选定餐饮店进行突击检查,检查主要集中在食材加工间、库房卫生,食品安全操作是否规范,餐具消毒、食品添加剂管理、食品原料存储等方面是否存在问题和漏洞,同时,第三方检测机构随机对2-3种原材料进行抽检。针对检查中发现的问题,执法人员现场下达整改通知书,责令限期整改,整体检查情况将通过媒体进行报道。到达规定整改时限,执法人员将进行复查,逾期未整改到位的,将对店家依法查处。

从确定检查对象到复查整改结果,环环相扣,形成闭环,执法人员全力做到执法有力度,监管有温度,市民代表全程零距离参与,见证食品安全保障有力。

作为国家食品安全示范城市,市场监管局始终在努力让市民及游客吃得放心,吃得舒心,吃得开心。作为创建食品安全城市的亮点工作、重点工作,“走进后厨,眼见为‘食’”已完成100余期栏目的制作。但步履不停,监管不息,服务不止,市场监管局将一直为大家舌尖上的安全保驾护航。

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