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青岛平度市场监管局组织开展集中用餐单位食品安全专项整治工作

2021-09-26 16:50:23 来源：中国食品安全网编辑：刘承鑫

摘要：“国庆”将至，青岛平度市场监管局组织开展集中用餐单位食品安全专项整治工作，切实保障群众饮食安全。

中国食品安全网讯（孙开珍刘承鑫刘江林）“国庆”将至，为进一步保障群众饮食安全，青岛平度市市场监管局在全市范围内组织开展了集中用餐单位食品安全专项整治工作。

第一步进行食品安全大培训。重点对辖区内学校食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂等集中用餐单位，集体用餐配送单位（特别是给学校供餐的单位）以及承办婚宴、寿宴、农村集体聚餐等大规模聚餐的餐饮服务单位组织开展1次食品安全大培训，并与参训单位签订食品安全承诺书，切实提升集中用餐单位食品安全意识。

其次进行食品安全大检查。围绕餐饮服务食品制售全过程，对辖区内集中用餐单位开展全面检查，重点检查许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生等9项内容。同时，成立8个督导组对东阁、李园、开发区、同和、凤台等辖区集中用餐单位开展专项督导检查，严格落实集中用餐单位食品安全主体责任。

最后进行食品安全大整改大提升行动。对大检查中发现的问题监督整改落实，发现存在严重风险隐患的，能整改的，立即整改；不能整改的，立即责令停止经营；存在违反法律法规的，依法立案，从严查处。针对问题整改情况，及时进行“回头看”，坚持跟踪问效、闭关管理，全面提升集中用餐单位餐饮服务食品安全水平。

青岛平度市场监管局组织开展集中用餐单位食品安全专项整治工作

目前，集中用餐单位食品安全专项整治工作食品安全大培训正进行得如火如荼，全市共464户集中用餐单位928人参训，有效丰富了从业人员食品安全知识，提升了食品安全责任意识。

下一步，平度市市场监管局将稳步推进集中用餐单位食品安全监管工作，扎实开展专项整治工作，全面规范业户加工操作行为，确保食品安全制度有效落实，防止食品安全事故发生。