摘要：近日，青岛胶州市市场监管局党组书记、局长周刚实地督导检查胶州市集中隔离保障场所食品安全工作，周局长强调，食品安全无小事，尤其在集中隔离保障场所更要注重细节品质、加强监管执法，切实做好食品安全监管工作。
中国食品安全网讯（刘承鑫 侯静怡）8月9日中午，青岛胶州市市场监管局党组书记、局长周刚“四不两直”实地督导检查胶州市集中隔离保障场所食品安全工作。
在隔离保障场所，周局长详细查看其是否严格执行扫码登记、测温、佩戴口罩等防疫措施规定；认真查看其相关索证票据、人员健康证、食品留样，食品加工、洗涤过程等制度落实情况；仔细检查食用油、调味品等是否有过期现象；询问食品快检过程以及检验结果，一次性餐饮具使用等情况。
做好集中隔离保障场所食品安全工作
周局长要求，相关业务科室和属地市场监管所要“严”字当头，在食品安全各个环节严格加强监管，确保食品安全操作规范落实到位；要严格落实“每天必检、每餐必检”工作要求，切实把控好食材入口的第一道关口；严格依照有关规定做好不合格食材处置；要定期不定期督导检查企业食品安全主体责任落实情况，切实做好人员健康、餐饮具洗消、食品分餐包装等操作环节安全关口把控，严格落实食品留样制度，加大留样数量；要立即开展隔离保障场所饮用水、环境、用品等抽样检测工作。
周局长强调，食品安全无小事，尤其在集中隔离保障场所更要注重细节品质、加强监管执法，切实做好食品安全监管工作。
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