摘要：近日，青岛莱西市市场监管局联合第三方平台（美团）召开全市入网餐饮服务单位食品安全培训会议，会议要求，各入网餐饮服务单位要切实提高思想认识，增强企业主体意识、责任意识、风险意识，落实好食品安全主体责任。
中国食品安全网讯（孙开珍 刘江林）为督促入网餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，6月23日，青岛莱西市市场监管局联合第三方平台（美团）召开全市入网餐饮服务单位食品安全培训会议。入驻美团外卖平台且销量最高的前200家餐饮服务单位的主要负责人或食品安全管理员参加了培训。
会议现场
会上，对《餐饮服务食品安全操作规范》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》进行详细解读，并结合实例详细分析了从业人员健康管理、原材料采购、食品加工过程、餐饮具清洗消毒以及后厨卫生等方面的注意事项，对饮品店、蛋糕店、火锅店、烧烤店等业态常见食品安全问题进行了深入细致的讲解。同时，部署了“互联网+明厨亮灶”、“食安封签”等工作，鼓励入网餐饮服务单位积极公开后厨食品加工过程，以视频直播的形式在订餐平台上向社会公众展示。最后，对与会人员现场开展了食品安全知识测试。
会议要求，各入网餐饮服务单位要切实提高思想认识，增强企业主体意识、责任意识、风险意识，落实好食品安全主体责任，强化风险排查，认真查找自身问题，举一反三，做好自查整改，确保食品安全。
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