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青岛崂山区市场监督管理局持续强化食品生产环节管控

2021-05-27 19:32:29 来源：中国食品安全网编辑：刘承鑫

摘要：近日，青岛崂山区市场监督管理局开展瓶（桶）装饮用水、崂山茶、小作坊等专项整治、组织辖区企业参加食品安全规范提升会等提升食品质量安全保障水平。

中国食品安全网讯（于世恩李爽杜敦豪）为贯彻执行好“落实企业主体责任年”行动，督促食品生产企业全面落实食品安全主体责任，严格按照法律法规、食品安全标准组织生产，青岛崂山区市场监督管理局不断强化企业生产风险排查防控，提升食品质量安全保障水平。

开展瓶（桶）装饮用水、崂山茶、小作坊等专项整治

结合国家卫生城市复审，崂山区市场监督管理局在食品生产环节开展专项整治，及食品生产企业产品高风险项目验证检验等工作。

王哥庄市场所对辖区食品生产、加工业户进行了摸排，并就崂山茶、大馒头等特色产业和大桶水等开展专项整治。截至目前，共检查生产经营业户86户，加工小作坊126户。检查发现，个别生产业户厂区存在卫生较差等问题，已责令限期整改完毕。

组织辖区企业参加食品安全规范提升会

为进一步提升企业食品安全责任意识，崂山区市场监督管理局向企业发放《2021年生产环节食品安全风险信息明白纸》，并与生产企业和加工小作坊签订《食品安全承诺书》。

崂山区市场监督管理局持续强化食品生产环节管控

近日，为督促企业将食品安全主体责任落实落细，王哥庄市场所组织辖区109家食品生产企业、218家食品加工小作坊参加食品安全规范提升会。会上邀请质检专家为与会企业分析讲解食品标签检验中常见的不合格事项。

执法人员则对食品生产企业自查要点作详细讲解，并从环境卫生、从业人员健康管理、原辅材料进货查验、销售记录管理制度等方面统一对企业进行规范，强调各食品加工小作坊不得超范围、超限量使用食品添加剂，做好食品原料索证索票，确保食品安全可追溯。