摘要：近日，青岛胶州市市场监督管理局召开“关于开展‘清洁厨房’专项整治行动”动员会议，提高餐饮服务食品安全的整体水平。
中国食品安全网讯（刘承鑫 侯静怡）食品安全没有所谓的小事，从田间地头到加工上桌整个供应链的每一个环节都需要做到严格监控。餐饮业处于整个产业链的最末端，常成为事故集中的环节。加强餐饮服务业食品安全监管，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，解决影响食品安全的突出问题，提高餐饮服务食品安全的整体水平显得尤为重要。
会议现场
5月24日，青岛胶州市市场监督管理局召开“关于开展‘清洁厨房’专项整治行动”动员会议。联合市综合行政执法局一同行动，从最基本的卫生工作抓起，全面开展为期2个月的“清洁厨房”专项整治行动。
行动要求执法人员以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，把党史学习教育成效转化为餐饮质量安全监管的工作动力，深入贯彻“四个最严”要求，对基本条件不具备、食品安全设施极差、存在严重食品安全隐患的脏乱差餐饮服务单位，进行联合检查、重点清理，对拒不整改的，依法严肃处理。
此次专项整治行动以厨房为基点，对餐饮服务单位食品安全情况进行全面整治，确保做到以点带面，从根本上解决就餐环境脏乱差的现象，做到让消费者进得店、坐得住、吃得安，切实提高消费者满意度。
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