摘要：青岛市李沧区市场监管局在青山路小学组织召开学校食品安全管理水平提升培训会，进一步加强学校食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全。
中国食品安全网讯（吴蕾）为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全，近日，青岛市李沧区市场监管局在青山路小学组织召开学校食品安全管理水平提升培训会，学校分管校长、食堂管理员等100余人参加会议。
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培训会上，执法人员就进一步做好学校食堂食品安全工作及食堂风险防控进行了详细讲解，强化食堂管理员食品安全意识，要求严格落实各项制度，尤其是两证一票制度，严把入口关，采购关和操作关，保障食品源头安全。会议强调，学校要把食品安全放在更加突出的位置，进一步提升对保障食品安全工作重要性的认识，强化安全主体责任和安全第一责任意识，增强保障广大师生饮食安全的责任感和使命感。
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执法人员现场演示食品安全知识培训和冷链系统操作步骤，并结合具体操作讲解在当前常态化疫情防控期间，如何做好学校食堂疫情防控工作，确保原材料进货查验及索证索票、清洗消毒等各环节食品安全。
参加培训的学校分管校长、食堂管理员纷纷表示，通过此次业务培训，强化了疫情防控标准的执行力、明确了食品安全关键控制点、提高了食品安全管理员排查食品安全隐患的能力，培训结束后将开展全面自查，对排查出的潜在隐患及时整改，杜绝食物安全事件的发生。
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