摘要：为高质量完成山东省食品安全市复审迎检工作，青岛胶州市以政务公开为依托，全面做好省级食品安全市复审迎检信息发布工作。
中国食品安全网讯（刘承鑫 侯静怡）为高质量完成山东省食品安全市复审迎检工作，全面提升食品安全治理水平和能力，青岛胶州市以政务公开为依托，全面做好省级食品安全市复审迎检信息发布工作。
公开统一标准，提高食品安全规范可操作性
自山东省食品安全市复审迎检工作开展以来，胶州市以胶州市市场监管局为牵头单位，组织制定并实施餐饮服务经营单位规范提升16项标准，包括明厨亮灶、公示牌挂在经营场所的醒目位置、生熟器具用不同颜色区分使用，厨房必须采用带盖的垃圾桶等。通过发放宣传单页、现场培训、现场指导、微信工作群等方式公开16项标准，让餐饮服务单位有规范可操作，有依据可实施。目前，胶州市1万多家食品经营单位已实现统一标准，食品安全看得见、可追溯。
食品安全检查
公开监督检查内容方式，提高食品安全问题导向性
根据复审迎检工作进度，胶州市组织多部门共同研判食品安全市复审迎检工作标准，并进一步拟定责任分工，明确监督检查内容和方式并通过政务网、微信公众号、宣传单页、工作手册、现场检查等方式进行公开。目前，执法人员依照“亮证经营、索证索票、离地离墙、生熟分开、餐具消毒、厨余协议、农残检测”等多项检查内容对全市1万多家食品经营单位实现多轮次全覆盖检查。
图片来源：胶州市政府网站
公开食品安全黑榜名单，提高执法检查震慑力
胶州市市场监管局会同多部门制作《胶州市食品安全黑榜名单》，加强违法经营业户的曝光力度，并依托“胶州市场监管”微信、微博，胶州政务网向社会及时发布。截止目前，已向社会发布黑榜名单四批次共计21家违法经营业户名单。食品安全黑榜名单，进一步提升了执法检查震慑力，进一步强化食品经营业户合法合规经营意识。
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