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青岛西海岸新区市场监管局保障“开学第一餐”

2021-03-01 19:33:28 来源:中国食品安全网 编辑:刘承鑫
摘要:近日,青岛西海岸新区市场监管局提前介入、迅速行动保障开学季学校食品安全工作。

  

中国食品安全网讯(王冲)为切实做好开学季学校食品安全工作,从2月22日起,青岛西海岸新区市场监管局提前介入、迅速行动,研究制定专项整治方案,对全区学校食堂开展春季开学监督检查。

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保障开学第一餐

执法人员突出检查重点,对学校食堂经营主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、专间管理等情况进行检查,特别是对食堂开餐前设施设备准备情况进行深入查看,督促学校落实食品安全主体责任。一是强化食材管理,督促经营主体开学前清理过期、变质、感官性状异常等不合格食品原料,严格落实进货查验、索证索票制度。二是落实从业人员管理措施,结合疫情防控要求,落实体温检测、晨检、洗手消毒、规范穿戴等防控制度,食堂从业人员百分百持健康证上岗。三是严格落实清洗消毒措施,要求学校开学前对食堂各区域进行彻底清洗消毒,保持环境整洁及良好通风,做好餐饮用具、食品加工设备等消杀保洁工作。

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保障开学第一餐

截至目前,共组织25个市场监管所执法人员4000余人次对575家学校食堂进行了全面监督检查,个别学校存在库存食材未及时清理的问题,均责令立即改正,确保“开学第一餐”食品安全。下一步,新区市场监管局将紧盯学校用餐安全不放松,严格落实疫情防控期间校园食品安全各项措施,持续从严执法检查,消除食品安全隐患,保障广大师生“舌尖上”的安全。

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