中国食品安全网讯（刘承鑫 陈栋 杨振峰）为进一步增强学校负责人食品安全责任意识，规范学校食堂和外购配餐管理，确保师生饮食安全，12月17日，青岛即墨区市场监管局联合区教体局在青岛通济实验学校高中部学术报告厅召开即墨区学校食品安全工作会议。即墨区市场监管局和区教体局领导、各市场监管所（中队）负责人、各学校（幼儿园）负责人、食品安全管理员及为学校供餐的配餐企业负责人340余人参加会议。会议上，即墨区市场监管局党组书记、局长万吉慧就校园食品安全问题作了发言。
会议现场
会议指出，要进一步提高思想认识，增强做好学校食品安全的责任感和使命感，要提高政治站位，覆职到位，将校园食品安全工作抓实抓细，全力防范化解校园食品安全风险。我们的校园食品安全工作，在一些具体的细节方面做得还不够，还存在安全隐患，需要我们各学校负责人、食品安全管理人员高度重视，加以整改。
会议要求，教体、市场监管等职能部门要切实将主体责任再落实，提升学校食品安全水平。一要继续落实全覆盖监督检查，发现食品安全隐患立即采取整改措施；二要严肃查处学校及周边食品安全违法违规行为；三要加强校外供餐单位监管，完善并落实从原料进货查验至食品分餐、配送过程的食品安全管理制度；四要加大培训学习力度，定期组织学校及幼儿园食堂负责人、食品安全管理人员和相关从业人员专题培训；五要采取“四不两直”的方式，加大飞行检查力度；六要建立联动部门机制，健全定期会商、联合执法等校园食品安全制度和长效机制。
会议强调，各学校、幼儿园负责人要高度重视食品安全事故应急处置和舆情应对工作，一是要加强应急管理，提高实操和防范能力。各学校要建立健全严谨高效的食品安全事故应急处置预案和实效性强的操作手册，定期开展应急培训和应急演练。二是建立家校沟通机制。开通家校交流热线，公布公开电话号码，让学生、家长熟知。通过班会、家长会、微信群等多种渠道，及时向家长、学生沟通交流学校在食品安全方面采取的工作措施，及时公布食堂菜单及食材的来源等信息，让学生吃得安心，让家长放心。三是建立定期回访制度，及时了解学生、家长对学校食品安全工作的意见和建议。
会议现场
会议要求，要强化风险意识再强化，做好新冠肺炎疫情防控工作。要按照”人物同查、人物同检、人物同管“的思路，抓紧抓实抓细常态化防控措施。加强食堂从业人员健康管理，落实晨检制度，每天做好体温测量、登记工作，做好从业人员14天旅居史登记；加强食材料的进货查验工作，严格落实索证索票制度，冷链食品要索取“冷链三证”，实施专区存放、加工，做好疫情防控。
下一步，即墨区市场监管局将继续加大日常监管和执法力度，严格落实“四个最严”要求，切实形成学校食品安全齐抓共管的工作合力，实现群防群控机制，维护广大师生食品安全和身体健康，推进全区疫情防控和经济社会发展。
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