摘要：近日，青岛胶州市市场监管局通过落实领导管理责任、落实风险防控责任、落实检验检测责任、落实质量投入责任等方式扎实推进食品安全管理体系建设，确保不发生食品安全事件。
中国食品安全网讯（刘承鑫 侯静怡）青岛胶州市市场监管局积极引导企业法人代表牢固树立“第一责任人”意识，将食品安全作为首要工作来抓，扎实推进食品安全管理体系建设，确保不发生食品安全事件。
落实领导管理责任
加强食品安全信用体系建设，完善食品企业信用档案，逐步建立信用等级评价制度、失信惩戒制度。帮助企业进一步树立“法人代表是食品安全第一责任人”的思想，筑牢食品安全理念，将食品安全作为首要工作来抓。督促企业健全食品安全管理制度，通过制度来管人、管事。帮助企业加强人员培训教育，不断提高员工素质。
日常检查
落实风险防控责任
风险防控和关键点控制是质量管理的核心。工作中督促企业做到以下几点：积极开展标准化质量管理体系认证，推广关键控制点管理。定期开展自查，及时列出“风险隐患清单”，实行“一企一清单”,制定防范和整改措施。加快建立追溯体系，依托省局追溯服务平台和企业自建平台，不断完善“四环一链”信息化追溯模式，确保今年全市食品生产企业追溯信息化水平稳定提高。落实企业自查制度，履行主动报告食品安全风险的法定责任。
落实检验检测责任
产品批批检测形同虚设是企业突出问题，不检测、不规范检测，虚假出具检测报告，食品安全就有风险。监督食品生产企业建立自检实验室或送检，对出厂成品进行批批检验，规范检验记录。
落实质量投入责任
引导企业增加产品开发投入，不断增加丰富品种，扩大消费；增加厂房、设施设备投入，加快更新、升级改造，提高生产效能和质量水平；增加人员培训投入，提高管理能力和员工专业素质；增加文化投入，塑造企业价值观、企业精神，提高企业职工思想道德风貌，增强企业凝聚力和核心竞争力；增加社会责任投入，为社会共同发展创造更好环境，服务社会、回馈公众。
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