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青岛市城阳区市场监管局战疫情保安全开展冷链食品摸排建档工作

2020-08-02 17:33:22 来源：中国食品安全网编辑：刘承鑫

摘要：近日，为规范冷藏冷冻食品，青岛市城阳区市场监管局对辖区冷链食品做到全覆盖无遗漏的摸排建档工作，保障广大市民身体健康和生命安全。

中国食品安全网讯（刘承鑫曹文静）为保障广大市民身体健康和生命安全，进一步织密市场监管领域疫情防护网，规范冷藏冷冻食品经营秩序，青岛市城阳区市场监管局高度重视，迅速部署，开展冷链食品摸排建档工作。

城阳区市场监管局召开冷链食品建档会议

山东省、青岛市视频会议召开后，城阳区市场监管局第一时间组织人员召开了城阳区冷链食品摸排建档工作会议。会议强调各部门思想上一定要提高重视，检查工作务必做到全覆盖无遗漏，摸排情况每日上报并向卫生健康部门通报，及时排除各类风险隐患。

检查冷链食品

本次检查以冷链食品特别是进口食品为重点，以生产加工、贮存、销售环节冷库为重点环节，以冻品交易市场、冷冻冷藏库房、商超超市和大型餐饮服务单位为重点对象，全面开展风险排查工作。一是摸清冷链食品经营者底数。对全区范围内食品生产加工企业、农批市场、大型超市、餐饮企业等的自建冷库，以及第三方冷库进行摸底建档，要求8月5日前完成第一轮摸排，做到底数清、情况明;二是检查冷链食品贮存条件。对冷链食品贮存温度进行检查，确保贮存条件符合标准，防止食品变质腐败;三是落实进货查验制度。重点检查食品生产企业、大型商超、餐饮服务单位冷链食品的进货查验、索证索票制度执行情况，要求经营者严格落实索证索票制度，建立进销货台账。