中国食品安全网讯（刘承鑫 于世恩）2020年高考正在紧张进行，高温时节，为确保高考期间师生食品安全，青岛市南区市场监管局早介入，严监管，勤检查，加强高考期间食品安全监管工作，全力保障校园及周边食品安全。
尽早部署，明确分工
市南区市场监管局为了确保高考期间食品安全工作，成立高考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，组织协调高考期间食品安全相关工作。制定《2020年市南区高考期间考场餐饮食品安全保障工作方案》，明确工作重点、职责分工、工作要求等内容，确保工作有序开展。会同区教体局、区招考委员会、区卫健局、区公安局、区交警大队等职能部门开展了联合检查，对辖区内青岛一中和青岛二中分校2家高考点考场学校食堂及周边食品经营店，进行了集中规范整治。
检查学校食堂食品安全
全面排查，严防风险
市南区市场监管局主要负责人亲自带领相关业务部门开展风险排查工作，以食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等关键环节为重点内容进行全面检查，对存在食品安全隐患的学校食堂和校园周边食品经营者已督促落实整改。同时，要求考点学校必须严格落实食品安全主体责任制，加强学校食堂食品安全管理，确保供餐食品的安全和营养健康。
驻点巡查，动态监管
6月7-10日高考考试期间，市南区市场监管局组织监管人员对各考场学校食堂进行驻点检查，对校园周边食品经营者进行每日巡查，实施全程动态食品安全监督管理工作；组织检验人员对学校食堂使用的食品原料进行快速检测，最大限度把好食品原料安全关。
加强应急，及时处置
制定了高考期间食品安全事故应急处置预案，要求高考考场食品安全保障工作人员要坚守岗位，做好突发事件应急处置工作，加强与考场学校的沟通联系，发现问题立即协调处理，发现重大问题及时汇报，认真落实各项保障措施。
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