中国食品安全网讯（刘承鑫）青岛市胶州市市场监督管理局针对学校食品安全工作，聚焦关键问题，加强部门协作，多措并举全力构筑校园食品安全防线。
开展校园周边“五毛钱”食品专项检查
细化监督检查机制，加强监管检查力度
为了保障胶州全市学生饮食安全，胶州市市场监督管理局将胶州市的学校及托幼机构食堂、校园周边业户列入高风险重点监管对象，单独建立台账，实施网格化监管，定人定责，强化巡查力度，增加巡查频率，对辖区内学校及校园周边进行了拉网式检查，共检查学校及托幼机构食堂、供餐单位及校园周边食品经营业户519家次，对校园周边出现的“问题”食品处罚坚决，确保全市学生食品安全。
食品安全知识进校园
100%食材可追溯，100%明厨亮灶
早在2016年开始，胶州市市场监管局联合胶州市教体局，完成了学校食堂大宗食材集中采购，确保食材100%可追溯的工作。目前胶州市的学校食堂均公开了食品加工过程，自觉接受学生、家长监督，“明厨亮灶”覆盖率100%。率先完成了国务院食安办2019年《全国校园食品安全工作电视电话会议》中，要求学校食堂推行“明厨亮灶”的比例要达到70%的“硬任务”。通过胶州市场监管局智慧监管平台和APP家长也可以适时的在网络和移动端看到学校食堂的后厨情况。
量身定制快检室，先检测完再下锅
2019年，胶州市市财政出资600余万推进学校及托幼机构食堂快检室安装工作，列入市办实事项目。市场监管局工作人员走遍全市的125处设有食堂的学校和托幼机构实地考察，量身定制安装快检室。配有蔬菜、水果、肉类、水产品等快速检测器的食堂快检室，每天对食堂使用的原料进行农药兽药残留、重金属含量、肉类水分、豆腐吊白块等项目的检测，检测结果直接由设置在食堂醒目位置的显示屏公示，并同步到智慧监管平台。快检室安装将于2019年底完工，2020年起投入使用，届时将惠及全胶州12余万学生及幼儿。
下一步，胶州市市场监管局将继续贯彻“四个最严”要求，做好校园食品安全工作，严防严管严控食品安全风险。加强部门协同、社会共治，加大监管力度，建立健全长效机制，守护好校园食品安全，让家长放心，让社会满意。
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