摘要：春节临近，年货市场是释放居民消费需求的一大主阵地。不少耳熟能详、历史悠久的老字号，紧跟消费新浪潮，挖掘消费新赛道，将老传统卖出了新味道。
春节临近，年货市场是释放居民消费需求的一大主阵地。不少耳熟能详、历史悠久的老字号，紧跟消费新浪潮，挖掘消费新赛道，将老传统卖出了新味道。
益源庆、六味斋、冠云、双合成、荣欣堂、老鼠窟、清和元……山西老字号产品和文化资源丰富，由商务部认定的“中华老字号”企业有27家，省商务厅认定的“三晋老字号”企业有42家。近年来，这些老字号企业在传承与创新中不断寻求新的突破，线上线下齐发力，不断拓展新消费场景。
随着经济的发展和科技的进步，一些新型年货成为市场的新宠。为年夜饭做准备的人们发现，可供选择的年夜饭预制菜种类越来越丰富，大有撑起年夜饭餐桌“半边天”之势。与传统堂食相比，预制菜具备了烹饪简单、省时省力、味道不输饭店等优势。而对于餐饮企业来说，预制菜无疑是条新赛道。值得一提的是，一些老字号餐饮企业积极抓住预制菜风口，推出的面点、糕点、酱货、年夜饭家宴预制菜礼盒等，市场销售十分火爆。
与此同时，不少电商平台也纷纷设立老字号品牌专区，为老字号拥抱互联网搭建桥梁。以更加务实的态度和举措拥抱电商时代，充分利用网上年货节、直播带货等形式，展现老字号企业文化内涵，使产品与时尚气息更加相融，无疑将进一步带动品牌消费，助力百年老店走向更广阔的市场，焕发新的生机活力。（王璐）
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