实施“互联网+明厨亮灶”工程，定期开展食品安全抽检，设立进口冷冻冷藏肉品监管总仓，守护着“舌尖上的安全”。山西省市场监管局于日前举行例行新闻发布会，晒出了食品安全“成绩单”。
校园饮食安全历来是餐饮安全监管工作的重中之重。为了保障学生用餐安全，山西省市场监管局在春秋季开学等重点时段，安排部署校园食品安全隐患排查。中高考期间，该局抽调全省业务骨干并联合该省教育厅组成调研督导组，赴各地市对学校食堂、集体用餐配送单位、校园周边酒店等开展督导检查，守护校园食品安全。
截至目前，山西全省共出动执法人员29826人次，共检查各级各类学校（含幼儿园）食堂10828户次，检查学校周边餐饮单位1211家次，校园周边食品经营者1513户次，累计发现风险问题数1649个，督促整改1633个，下达责令改正通知书158份。
食品抽检，守护着“舌尖上的安全”。山西省市场监管局坚持专项抽检与常规性抽检相结合，部署校园食品、乳制品、食用油、粽子、月饼、食醋、白酒、脱贫地区食品等8个食品专项抽检。截至目前，山西全省完成食品安全抽检监测167707批次，发现不合格及问题样品3291批次，总体合格率98.04%。
疫情发生以来，曾有一段时期，国内部分地方从个别进口冷冻食品尤其是冷冻生鲜产品外包装等检出新冠病毒核酸阳性，引发社会关注。如何在进口冷冻食品上确保“舌尖上的安全”？山西省市场监管局创造性地在全省建立了进口冷冻冷藏肉品总仓监管制度。
作为全国首家区域全覆盖对进口冷冻冷藏肉品进行集中监管的省份，山西省的11个市均建立了进口冷冻冷藏肉品监管总仓，对流入该省的进口冷冻冷藏肉品（包括水产品）实行集中管理，开展核酸检测和预防性全面消毒工作。截至目前，山西全省总仓主动检测进口肉品6.3万余吨，检出阳性货品50批次，847.3吨，对其中86.11吨高风险阳性货品进行了无害化处理。
截至目前，山西未发生一起因进口冷链食品传播疫情的事件，为该省疫情防控作出市场监管积极贡献。（任重）
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