摘要：今年山西省冬储菜货源充足、价格实惠，吸引了不少消费者购买“囤菜”。
随着天气日渐转冷，又到了采购冬储菜的时节。以大白菜、大葱、土豆等为主力的冬储菜已陆续在各大超市和集贸市场开售。今年山西省冬储菜货源充足、价格实惠，吸引了不少消费者购买“囤菜”。
在年长一些的北方人记忆中，深冬时节埋在地窖、堆在楼道或阳台空地上的冬储菜，就是整个冬天餐桌上的美味。每年家家户户左邻右舍都把秋菜冬储当成一件大事来做，一袋袋码放整齐的土豆、白菜、萝卜，成捆成摞的大葱，还有一排排腌菜的缸坛瓦罐，构成了一道独特风景。尽管说，现在一年四季新鲜蔬菜供应充足，但到了秋冬时令备点冬储菜，仍是不少市民延续多年的习惯。冬储菜每年应时而售，不仅是为满足日常生活需求，同时为人们带来的还有一份情感上的延续。
时代变迁，如今购买冬储菜，或许更主要是因为记忆中的那份念想。“菜篮子”里装着大民生。在物资供应丰富的今天，市场上的冬储菜量足质优，价格依然亲民，品种愈加丰富，百姓心里更增添了一份踏实。冬储菜供应足，菜篮子拎得稳。要积极抓好冬储菜的田管、采收、储运等工作，加大产销对接力度，确保“菜篮子”产品供给充足、质优价稳。
从“必需品”到“冬日情结”，冬储菜早已不是冬天餐桌上的主角，但没有改变的是，人们采购冬储菜时的满载而归、满是欣喜，以及心中对生活的热爱和岁月的感怀。（王璐）
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