摘要：近日，重庆水投集团开州区鲤鱼塘大型水库捕鱼工作圆满结束，共捕捞约50000斤优质水库鱼，其中尾重30斤以上的约4000斤，鱼王65斤。据了解，这批鲜活水库鱼经标准流水线加工后，作成5个品种，挂网限量销售，丰富百姓年夜饭。
中国食品安全网讯（王君） 2022年1月18日，重庆水投集团开州区鲤鱼塘大型水库捕鱼工作圆满结束，共捕捞约50000斤优质水库鱼，其中尾重30斤以上的约4000斤，鱼王65斤。
捕获巨鱼 图片来源：重庆水投集团鲤鱼塘公司提供
这批鲜活水库鱼，将经过“清洁清洗、分装切割、液氮速冻、真空塑封、贴牌美盒”等标准流水线加工后，制作成“巨鱼头、鱼片、鱼骨、鱼泡及鱼尾”5个品种，挂网限量销售，丰富百姓年夜饭。
捕捞现场 图片来源：重庆水投集团鲤鱼塘公司提供
因优质稀缺、数量有限，这批鲜活水库鱼将限时限量在重庆市政府“巴味渝珍”、“渝湖牌水库鱼”公众号等平台销售，通过线上及电话订购的方式走进千家万户，充实市民菜篮子。（订购热线：400-1199-680；质量热线：023-6356 0858）。
捕捞现场 图片来源：重庆水投集团鲤鱼塘公司提供
据了解，鲤鱼塘大型水库作为开州人民“大水缸”，承担着城区近50万人的安全饮水保供任务。该水库于2002年开工建设，2010年建成投产，总库容1.024亿立方米，正常蓄水位水面约4700亩，最大年产优质水库鱼30—40万斤。
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